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酒店管理业:装备管理思维,发展酒店服务

2025年7月22日,星期二,上午10:10
在旅游业强劲复苏、向专业化和全球化转型的背景下,越南及许多国家对高素质人力资源的需求正在迅速增长,尤其是酒店业。越南国立大学社会科学与人文大学(USSH)旅游学院是旅游培训和研究领域领先的知名院校之一,其专业涵盖旅游与旅行服务管理以及酒店管理。
在越南国家大学社会科学与人文大学,学生从酒店管理专业能学到什么?
酒店管理专业旨在帮助学生掌握酒店运营管理、服务质量管理、人力资源管理、财务营销、前台接待、客房服务、餐饮、会展策划(MICE)等方面的全面知识。除了专业知识外,该培训项目还融合了软技能、外语、数字技术、客户体验管理和创新创业等方面的培养,帮助学生满足国内外劳动力市场的需求。
酒店管理专业的学生在河内美利亚酒店进行实践学习。
USH酒店管理学士学位课程有何特别之处?
越南国立大学社会科学与人文大学酒店管理系已通过教育培训部颁发的教育质量标准认证,这肯定了该系的培训质量以及为社会提供高素质旅游和酒店人力资源的承诺。
越南国家大学社会科学与人文大学旅游研究学院院长阮玉勇博士强调:“我们培养酒店管理专业的学生,​​并非仅仅为了让他们在酒店前台工作或担任服务员。我们的目标是让他们具备在当前一体化和数字化转型的大背景下,服务酒店所需的管理思维、领导力、组织能力和发展技能。”
旅游学院的酒店管理学士学位课程采用理论与实践、专业知识与现代管理技能相结合的综合平衡设计,主要课程包括以下几个方面:
酒店、度假村和住宿设施管理
餐饮管理、宴会服务及活动
酒店服务业务、品牌建设、客户体验管理
该行业的培训项目尤其注重外语技能、技术和创新——这些都是在全球化酒店服务行业中必不可少的技能,旨在实现高品质标准和可持续发展。学生将接受服务数据分析、客户行为研究、酒店运营管理等方面的技能培训,同时了解绿色酒店模式和智慧酒店——这些都是住宿行业的新趋势。
该培训计划还强调跨学科元素,使学生掌握工商管理、心理学、管理科学等方面的补充知识,帮助学生获得深入的分析技能和在国际化、多元文化的酒店环境中灵活适应的能力。
入学分数
酒店管理专业的录取分数也略有上升,稳定在25.71至28.26分之间(具体分数取决于录取组合)。保持高分不仅反映了考生对该专业的浓厚兴趣,也体现了学院和学校的声誉。鉴于越南计划在2025年接待超过1700万国际游客,旅游业对高质量人才的需求日益增长。
D01 A01 C00 D78
2022 25.15 24.75 - 25.25
2023 25.5 25 - 25.5
2024 25.71 25.46 28.26 26.38

实习和实践活动
酒店管理专业的学生从大一开始就有机会参观和学习国内知名的酒店和旅游景点。同时,学生还可以通过交换生项目和实习项目前往泰国、中国、日本、新加坡等国家。每次实地考察,学生都有机会体验大型酒店系统的住宿,了解酒店的组织架构、运营和业务流程,并更好地理解酒店的实际工作岗位。
旅游学院酒店管理专业的学生对中国南宁希尔顿Home2酒店进行了调查(2025年)
开放的国际合作网络
本学院已与众多知名院校建立了合作关系,例如法国图卢兹勒米里亚尔大学、日本立教大学、德国慕尼黑应用科技大学、中国广西大学、中山大学等,合作形式包括学生和教师交流项目、国际研讨会和联合研究项目。这对于旅游专业的学生拓展全球视野、练习外语以及提高进入职场后的融合能力至关重要。
 
旅游学部的学生与日本立教大学开展暑期学生交换项目(2023年)
本学院许多成功的校友目前都在服务业、旅游业、酒店业和餐饮业等相关领域工作,例如:Homestay D Home连锁民宿的创始人欧孟光先生,Chez Minosa集团首席执行官陈清心女士……
通过这些联系与合作,酒店管理专业的学生有很多机会聆听和分享实践经验、实习机会以及在国内和国外的职业发展机会。
为庆祝9月27日世界旅游日,学院的优秀校友们陪同学院师生参加了“绿色旅游与投资”研讨会。
许多领域都有大量就业机会。
据越南国家大学社会科学与人文学院旅游学系主任阮玉勇博士介绍,近年来,党和国家高度重视旅游业发展。文化体育旅游部的数据显示,目前旅游专业毕业生人数仅能满足该行业50%的人力资源需求,其中包括高中毕业生。由此可见,旅游业对人力资源需求量大,就业机会也多。
酒店管理专业毕业生可以在企业、住宿设施、活动中心等众多领域担任专业和管理职位。一些热门职位包括:
接待员、预订员、客服人员、客房服务员、餐厅
- 值班主管、前台经理、客房部经理、餐饮部经理、酒店销售部经理
酒店运营经理、助理经理、服务质量主管
销售与市场营销专家,活动组织(MICE),沟通 - 品牌发展
此外,凭借运营管理方面的知识,毕业生可以在住宿服务、民宿和社区旅游领域创业——尤其是在拥有众多自然和文化旅游资源的旅游目的地。
凭借与实践紧密结合的现代化培训项目,社会科学与人文大学旅游学院酒店管理专业的学生能够全面掌握管理知识、专业技能、外语和技术能力,同时培养责任感和创新思维。学生有机会在国内外四星级和五星级酒店进行实习和工作实践。这些坚实的基础将帮助学生自信地追求在酒店行业工作的梦想。

作者:洪阮 - 旅游研究学院

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