김치 축제

루 투안 안 박사(세종한국어센터 소장)가 축제 개막 연설을 했습니다.

학생들은 또한 동양학부 학생들이 선보이는 한국 문화 공연을 즐겼습니다.

김치는 한국에서 고대부터 위대한 "문화적 전설"로 여겨졌으며, 오랫동안 한국인의 식사에서 빼놓을 수 없는 음식이 되었습니다.

티오랜 역사를 거쳐 오늘날 한국에는 수백 가지 종류의 김치가 있으며, 그중 가장 유명하고 인기 있는 것은 배추김치입니다. 배추, 마늘, 고춧가루, 그리고 여러 가지 향신료가 주재료로 사용되기 때문에 많은 사람들이 한 번만 먹어보고 이 발효 음식의 특별한 매콤한 맛을 영원히 기억합니다.

한국의 겨울은 매우 혹독하여 며칠 동안 영하로 기온이 떨어지는 날이 많습니다. 이러한 기후 때문에 추운 겨울에는 채소를 재배할 수 없기 때문에 사람들은 긴 겨울 동안 음식을 보존하고 보관하기 위해 소금으로 음식을 발효시키는 방법을 개발했습니다. 이 방법은 채소뿐만 아니라 한국 음식 문화에서 음식 보존의 기술로 자리 잡았습니다. 학생들은 요리 전문가로부터 김치 배추 만드는 법을 소개받고 지도를 받았습니다.

1827년까지 한국에는 독특한 발효 생선 김치를 포함하여 92가지 종류의 김치가 있었습니다. 오늘날 한국에는 200가지가 넘는 김치가 있습니다. 한국의 수도 서울에는 김치 박물관이 있어 다양한 김치와 김치의 역사, 효능에 대한 정보를 전시하고 있습니다.

학생들이 축제에서 자신의 제품을 선보이고 있습니다.

김치축제, 센터 학생 200여 명 참석