3월의 활기찬 향기

올해 사회과학인문대학교 학생들의 3월 8일 축제는 "3월의 향기"라는 이름의 학생 요리 경연대회 덕분에 더욱 즐겁고 특별하게 진행되었습니다. 2009년 3월 6일, 14개 학부 및 학과에서 14개 팀이 참가하여 대회를 개최했습니다.

올해는 대학 학생회가 주도하여 젊은 여성들이 삶에서 반드시 갖춰야 할 중요한 자질 중 하나인, 사랑하는 가족과 사람들을 위해 맛있고 영양가 있으며 보기에도 좋고 의미 있는 식사를 준비하는 창의력과 능력을 인정하고 기념하기 위해 요리 경연대회를 처음으로 개최했습니다. 요리 한 접시당 10만 VND라는 가격 상한선이 있었음에도 불구하고, 학생들의 출품작은 다양하고 생동감 넘치며 매력적이었습니다.

[img class="caption" src="images/stories/2009/03/09/img_0077.jpg" border="0" alt="각 팀에는 셰프 1명과 보조 셰프 2명만 있지만 관객은 무수히 많습니다." title="각 팀에는 셰프 1명과 보조 셰프 2명만 있지만 관객은 무수히 많습니다." width="480" height="320" ]

[img class="caption" src="images/stories/2009/03/09/img_0031.jpg" border="0" alt="정치학과 팀과 '달을 바라보는 잉어' 접시" title="정치학과 팀과 '달을 바라보는 잉어' 접시" width="480" height="320" ]

많은 팀들이 피닉스 패티(심리학), 속을 채운 닭고기(정보학 - 도서관학), 잉어 전골(정치학), 새우 샐러드(저널리즘), 갈랑갈, 생강, 발효 쌀을 곁들인 장어찜(관광학), 코코넛 패티(철학) 등과 같이 다소 정교한 요리를 선택했습니다. 어떤 팀들은 러시아 샐러드(국제학), 바나나 꽃 샐러드(역사학), 야채 수프(기록학 및 사무관리학)처럼 일상생활에서 친숙하지만 창의적인 방식으로 선보이는 요리를 선택하기도 했습니다. 어떤 요리를 선택하든, 팀들은 메인 요리와 다른 장식들을 시각적으로 매력적으로 배치하고 조합하여 이미 향긋한 냄새와 더불어 아름다운 "장면"을 연출하기 위해 많은 노력을 기울인 점이 칭찬할 만합니다. 또한, 각 팀은 직접 요리에 이름을 붙였는데, 직접 보지 않고는 사람들이 맞추기 어려울 정도로 독특한 이름들이었습니다. 그 이름들은 다음과 같습니다.여성과 봄속을 채운 토마토(문학)의 경우,어머니의 사랑속을 채운 닭고기용 (도서관 정보)달을 바라보는 잉어잉어 전골(정치학)베트남의 정수새우 샐러드(저널리즘학과), 피닉스 스프링롤(심리학과).

관광학과는 흰 셔츠와 흰 모자를 쓴 셰프가 전문적인 스타일로 풍미 가득한 장어찜 요리를 선보여 모두에게 깊은 인상을 남겼습니다. 특히 장어찜을 꽂은 작고 귀여운 막대는 베트남 특유의 분위기를 자아냈습니다.

[img class="caption" src="images/stories/2009/03/09/img_0154.jpg" border="0" alt="관광학과 장어찜" title="관광학과 장어찜" width="480" height="320" ]

저널리즘학과의 재능 있는 여성 요리사들은 신선하고 독창적인 새우 샐러드를 따뜻한 밥과 갓 내린 차와 함께 능숙하게 선보였습니다. 동양학과는 장어 요리를 선보였는데, 그 요리의 뛰어난 플레이팅이 돋보였습니다. 흰 파파야로 만든 크고 정교하게 조각된 꽃 모양 장식은 많은 학생들의 감탄을 자아냈습니다. 심리학과에서 선보인 봉황 모양 패티는 선명한 분홍색 당근으로 조각한 아름다운 봉황 머리 장식으로 보는 이들의 눈을 즐겁게 했습니다.

[img class="caption" src="images/stories/2009/03/09/img_0188.jpg" border="0" alt="동양학과에서 당근으로 조각한 장식용 꽃" title="동양학과에서 당근으로 조각한 장식용 꽃" width="480" height="320" ]

도서관정보학과는 호박으로 정성스럽게 만든 작은 꽃병과 함께 요리를 선보였습니다. 특히, 그들의 닭고기 요리는 시각적인 아름다움으로 가장 인상적인 요리 중 하나로 꼽혔습니다. 어미 닭과 병아리들의 이미지는 모성애와 따뜻한 가족애를 분명하게 전달했습니다. 사회학과의 다채로운 찹쌀 경단은 분홍색, 흰색, 초록색의 조화로 시각적인 매력을 더했으며, 이러한 색채를 통해 삶과 사랑의 의미를 전달하는 인상적인 프레젠테이션을 곁들였습니다.

[img class="caption" src="images/stories/2009/03/09/img_0165.jpg" border="0" alt="국제학부의 활기 넘치는 러시아 샐러드" title="국제학부의 활기 넘치는 러시아 샐러드" width="480" height="366" ]

언어학과 팀의 볶음밥은 다소 기발한 사람 얼굴 모양을 하고 있었다. 문학과의 토마토 속 채움 요리는 보는 이들에게 젊음과 충만함, 그리고 완벽함을 선사했다. 정치학과의 달을 바라보는 잉어 요리는 풍부하고 향긋한 향으로 대회 참가자들의 후각을 일깨웠고, 다른 요리들을 압도하는 존재감을 드러냈다. 기록학·사무학과의 야채 수프는 다양한 채소, 과일, 고기가 어우러져 영양가가 높다는 평을 받았다.

[img class="caption" src="images/stories/2009/03/09/img_0194.jpg" border="0" alt="심사위원들은 점수 외에도 다음번에 더 맛있고 보기 좋게 만들 수 있도록 구체적인 제안을 했습니다." title="심사위원들은 점수 외에도 다음번에 더 맛있고 보기 좋게 만들 수 있도록 구체적인 제안을 했습니다." width="480" height="320" ]

마지막으로, 심사위원단은 플레이팅, 조리 기술, 연출 방식 등의 요소를 신중하게 고려한 후 해당 요리에 1등상을 수여했습니다.달을 바라보는 잉어(정치학); 2등상 수상응에안산 장어(동양학) 및베트남의 정수(저널리즘) 부문 3등상 수상장어찜(관광학)코코넛 소시지(철학)과피닉스 소시지(심리학). 특히 이번에 1등을 차지한 요리는 심사위원들로부터 매력적인 맛과 아름답고 조화로운 비주얼 면에서 매우 완성도 높은 작품이라는 평가를 받았습니다. 또한 많은 학생들이 이 요리를 가장 보기 좋고, 먹기 편하고, 무엇보다 맛있는 요리로 꼽았습니다.