Khi trải nghiệm ẩm thực trở thành "đại sứ" kết nối đa quốc gia

Gói trọn hồn cốt dân tộc qua tấm bánh chưng, bánh dày

Nhân ngày Giỗ Tổ mùng 10 tháng 3 âm lịch, TS. Bùi Duy Dương - Phó Trưởng Khoa đã trực tiếp đứng vai trò "người kể chuyện văn hóa" giới thiệu đến các bạn sinh viên Đại học Bắc Kinh (Trung Quốc) về món bánh truyền thống dâng lên Giổ tổ Hùng Vương. Sự tích bánh chưng, bánh dày được truyền tải sinh động thông qua trải nghiệm thực tế. Tại đây, các sinh viên quốc tế đã đi từ sự ngỡ ngàng đến thích thú khi lần đầu tiên được khám phá cách thức thưởng thức bánh chưng truyền thống đúng điệu: từ kỹ thuật bóc những lớp lá dong xanh mướt, đến sự khéo léo dùng chính sợi lạt gói để chia bánh thành tám phần đều tăm tắp... Mỗi miếng bánh mang màu xanh của lá, vị bùi dẻo của gạo nếp và đỗ vàng không chỉ đẹp mặt ngon miệng mà còn gói trọn những triết lý nhân sinh, vũ trụ quan sâu sắc của người Việt Nam.

TS. Bùi Duy Dương trực tiếp giới thiệu và hướng dẫn sinh viên quốc tế cách thưởng thức bánh chưng truyền thống

"Vào bếp cùng CMC": Nơi ranh giới ngôn ngữ bị xóa nhòa

Tiếp nối hành trình trải nghiệm, chương trình “Vào bếp cùng CMC” (Câu lạc bộ Sứ giả văn hóa) đã mở ra một không gian giao lưu bùng nổ cảm xúc. Cùng với sự hỗ trợ nhiệt tình từ các giảng viên và sinh viên Việt Nam, sinh viên quốc tế đã biến phòng Thực hành và trải nghiệm hoạt động ẩm thực (cơ sở 75 Trần Đại Nghĩa) trở thành một căn bếp quốc tế rộn ràng.

Điểm nhấn của chương trình là sự tham gia hào hứng của các bạn sinh viên quốc tế đến từ Nhật Bản, Trung Quốc và Ba Lan như Sawa Shiota, Chihiro Izumi, Vương Khả, Lưu Hiểu Vân, và Martyna Oliwia Gawienowska… Các bạn trẻ đã không ngần ngại "lăn xả" vào bếp để tự tay chế biến những món ăn mang đậm phong vị phương Nam như nem nướng thơm lừng, bún trộn đậm đà và hoa quả dầm thanh mát.

Các bạn sinh viên quốc tế hào hứng trải nghiệm các công đoạn chế biến món ăn Việt

Người ta thường nói gia vị của món ăn chính là chất xúc tác mạnh mẽ nhất cho cảm xúc. Qua từng công đoạn nhặt rau, pha nước chấm hay nướng nem, sự bỡ ngỡ ban đầu nhanh chóng nhường chỗ cho sự hợp tác ăn ý. Những nguyên liệu bản địa quen thuộc bỗng chốc trở thành sợi dây kết nối vô hình, biến những người bạn từ lạ thành quen, từng bước phá vỡ rào cản ngôn ngữ để cùng nhau thấu hiểu sự tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực Việt Nam.

Thành phẩm những món ăn đặc sắc do chính tay các bạn sinh viên Việt Nam và quốc tế thực hiện

Hương vị lưu giữ kỷ niệm

Chương trình khép lại với những nụ cười rạng rỡ, nhưng dư âm của nó vẫn còn mãi. Tại không gian đặc biệt của Khoa Ngôn ngữ học và Việt Nam học, mỗi món ăn được dọn lên không đơn thuần là trải nghiệm vị giác, mà còn là minh chứng sống động cho sức mạnh của giao lưu văn hóa. Chính hương vị mộc mạc, đậm đà của ẩm thực truyền thống Việt Nam đã và đang làm rất tốt vai trò lan tỏa văn hóa Việt, gắn kết những người trẻ yêu ngôn ngữ và văn hóa Việt Nam từ khắp năm châu.