泡菜节

世宗韩国语院院长刘俊英博士为此次文化节致开幕词。

学生们还欣赏了东方学院学生表演的韩国文化表演。

泡菜在韩国自古以来就被视为伟大的“文化传奇”，早已成为韩国人饮食中不可或缺的菜肴。

T韩国泡菜历史悠久，如今已有数百种不同的品种，其中最著名、最受欢迎的当属卷心菜泡菜。它的主要原料是卷心菜、大蒜、辣椒粉和许多其他香料，许多人只尝过一次，就能永远记住这种发酵菜肴独特的辛辣风味。

韩国的冬天非常寒冷，气温会长时间降至零度以下。这种气候使得当地人在寒冷的季节无法种植任何蔬菜，因此他们发明了一种用盐发酵食物的方法，以便为漫长的寒冬保存食物。这种方法不仅适用于蔬菜，也已成为韩国烹饪文化中一种重要的食物保存艺术。烹饪专家向学生们介绍了如何制作泡菜卷心菜。

到1827年，韩国已有92种不同的泡菜，包括独特的发酵鱼泡菜。如今，韩国有超过200种不同的泡菜。韩国首都首尔甚至还有一座泡菜博物馆，展示不同类型的泡菜，并介绍泡菜的历史和益处。

学生们在节日上展示他们的产品。

泡菜节吸引了该中心200多名学生参加