TTLV: KSAP 기법을 활용하여 하띤성 3성급 호텔 웨이터/웨이트리스의 서비스 품질을 평가하는 연구.

석사 학위 논문에 관한 정보

1. 학생의 성명:Vo Thi Tuyet Mai            

2. 성별: 여성

3. 생년월일: 1982년 8월 6일

4. 출생지: 하띤

5. 2016년 12월 16일자 베트남 국립대학교 사회과학인문대학 총장의 학생 입학 결정 제4295/2016/QD-XHNV호.

6. 교육 과정의 변화:

7. 논문 제목:KSAP 기법을 활용하여 하띤성 3성급 호텔 프런트 데스크 직원의 서비스 품질을 평가하는 연구.

8. 전공: 관광학 코드: 시범 프로그램

9. 과학 지도교수:트란 득 탄 부교수사회과학 및 인문대학 – 베트남 국립대학교, 하노이.

10. 논문 결과 요약

본 논문은 KSAP 기법을 활용하여 하띤성 3성급 호텔 서빙 직원의 서비스 자질 현황을 평가합니다. KSAP 기법은 지식, 기술, 태도, 실천과 관련된 기준을 사용하여 연구 대상 부서 직원의 자질을 평가합니다. 연구 결과, 하띤성 3성급 호텔 서빙 직원들은 호텔 및 레스토랑 운영에 대한 기본 교육을 받았음에도 불구하고, 호텔 등급에 걸맞지 않는, 지역적 맥락에 부합하는 수준의 KSAP 요건만을 충족하는 것으로 나타났습니다. 이들의 직업 의식은 높지만 전문 지식은 부족하고, 전문 기술은 비교적 우수하지만 일관성이 떨어지며, 고객 서비스 역량이 미흡합니다. 또한, 직업에 대한 태도와 자기 계발 및 개인 역량 향상을 위한 노력이 부족하고, 경험과 실무 능력이 부족하며, 업무에 대한 유연성이 결여되어 있습니다. 본 논문은 하띤성 서빙 인력의 현황을 분석하고, 지역적 현실에 맞춰 서비스 자질을 개선하고 향상시키기 위한 방안을 제시합니다.

11. 실제 적용 사례:

본 논문의 연구 결과는 기업과 현장 직원들이 관광 서비스 직원의 지식, 기술, 태도 및 실무를 더 깊이 이해하고, 한계를 극복하고 각 부서의 잠재력을 개발할 수 있는 해결책을 모색하는 데 과학적 근거를 제공합니다.

12. 향후 연구 방향:

본 논문은 웨이터/웨이트리스의 자질을 현실적이고 효과적으로 평가하는 방법을 제안하고 입증하였다. 이 방법은 관광 산업 종사자의 자질 평가에도 폭넓게 적용될 수 있다.

13. 논문과 관련된 출판물:

Vo Thi Tuyet Mai (2017), 전문 윤리 – 관광 분야 인적 자원 품질의 결정적 요소, “하띤 관광 개발 솔루션” 학술대회 논문집, 235-241쪽, 하띤성 인민위원회.

Vo Thi Tuyet Mai (2018), 테이블 서빙 인력 - 남은 단점, 관광 뉴스레터(2018년 2분기), 하띤성 문화체육관광부.

석사 학위 논문 정보

1. 성명: VoThi Tuyet Mai 2. 성별: 여성

3. 생년월일: 1982년 8월 6일 4. 출생지: 하띤

5. 연수생 등록번호 4295/2016/QD-XHNV에 대한 승인 결정 (2016년 2월 16일) - 하노이 국립대학교 사회과학인간대학 학장.

6. 교육 과정의 변화:

7. 논문 주제: KSAP 기법을 활용한 하띤성 3성급 호텔 웨이터/웨이트리스 서비스 품질 연구.

8. 전공: 관광학 코드: 실험 프로그램

9. 서명: 부교수 - 박사 Tran Duc Thanh - 사회과학 및 인문대학, 하노이 국립대학교.

10. 논문 결과 요약:

본 논문은 KASAP 기법을 이용하여 하띤성 3성급 호텔 서빙 직원의 자질에 대한 실제 상황을 연구 및 평가합니다. KASAP 기법은 지식, 기술, 태도, 현실에 대한 기준을 활용하여 직원의 자질을 평가하는 방법입니다. 연구 결과에 따르면, 하띤성 3성급 호텔 서빙 직원들은 레스토랑 및 호텔 운영에 대한 지식은 잘 갖추고 있지만, KASAP 항목들은 전반적인 실제 상황에서 보통 수준에 그쳐 호텔 등급에 걸맞지 않는 것으로 나타났습니다. 직업 의식은 높지만 전문 지식은 부족하고, 직업 기술은 비교적 양호하지만 균등하지는 않으며, 고객 응대는 미흡하고, 태도, 직업 의식, 기술 향상 및 능력 향상 의지는 높지 않으며, 경험과 현실 감각이 부족하고, 직업 활동에 대한 유연성이 결여되어 있는 것으로 분석되었습니다. 본 논문은 지역 사회의 현실을 분석하고, 해당 지역에 적합한 인적 자원의 질을 향상시키기 위한 결론 및 해결책을 제시하기 위해 수행되었습니다.

11. 현실에서의 응용 능력:

이 논문의 결과는 기업체와 직원들이 자신의 직무 능력을 파악하고, 이를 개선하고 발전시키기 위한 해결책을 찾는 데 필요한 과학적 근거를 제공합니다.

12. 추가 연구:

본 논문은 웨이터/웨이트리스의 자질을 현실적이고 효과적인 방식으로 평가하는 방법을 제시하고 입증합니다. 이 방법은 관광업 종사자의 자질 평가에 널리 활용될 수 있습니다.

13. 논문과 관련된 출판물:

Vo Thi Tuyet Mai(2017), 관광 인적 자원의 질을 결정하는 전문 윤리적 요인, “하띤 관광 개발 솔루션”에 관한 과학 세미나 진행, 235-241쪽, 하띤 인민위원회.

Vo Thi Tuyet Mai (2018) 웨이터/웨이트리스를 위한 인적 자원 - 부족 사항, 관광 게시판(QII-2018, 하띤성 문화체육관광부).