석사 학위 논문에 관한 정보
1. 학생의 성명:응우옌 티 디에우 린
2. 성별: 여성
3. 생년월일: 1992년 5월 2일
4. 출생지: Vinh Tuong – Vinh Phuc
5. 학생을 인정하는 베트남 국립대학교 사회과학인문대학 총장의 2015년 10월 13일자 결정 제2415/2015/QD-XHNV호.
6. 교육 과정 변경 사항: 없음
7. 논문 제목:식품 위생 및 안전에 대한 대중의 인식과 행동.
8. 전공: 심리학 코드: 60.31.04.01
9. 과학 지도교수:쩐 티 민 득 교수사회과학 및 인문대학교 심리학과.
10. 논문 결과 요약:
식품 위생 및 안전에 대한 사람들의 인식과 행동에 관한 연구 결과를 바탕으로, 설문 조사에 따르면 사람들의 전반적인 인식 수준은 평균 2.90점, 표준편차 0.318점으로 평균 수준인 것으로 나타났습니다. 사람들은 식품 위생 및 안전에 대한 정보를 비교적 잘 이해하고 있습니다. 안전한 식품의 표시에 대해서는 포장의 유통기한과 식품 내 곰팡이 발생 여부라는 두 가지 지표를 기준으로 식품 안전 표시를 잘 이해하고 있는 것으로 나타났으며, 평균 점수는 3.54점이었습니다. 또한, 제조일자와 유통기한은 사람들이 식품을 선택할 때 중요하게 고려하는 기준인 것으로 나타났으며, 평균 점수는 3.56점으로 높은 수준입니다.
자연 건조와 물에 담그는 해동 방법은 낮은 빈도로 나타났습니다(평균 점수 각각 2.03점과 2.2점으로 낮은 수준). 표 3.4에 따르면, 39.0%의 사람들이 자연 건조를, 30.3%의 사람들이 물에 담가 해동하는 방법을 정기적으로 사용하는 것으로 나타났습니다. 자연 건조나 물에 담가 해동하는 방법은 비교적 흔한 해동 방법임을 알 수 있습니다. 냉장고에서 해동하는 것이 가장 안전한 방법임에도 불구하고, 이를 정기적으로 사용하는 사람은 32.9%에 불과합니다.
소득 수준, 연령, 교육 수준은 식품 안전 및 위생에 대한 사람들의 인식과 행동에 영향을 미치는 요인입니다. 소득이 높을수록 식품 안전 수칙을 더 잘 준수하는 경향이 있습니다. 일반적으로 노년층은 젊은층에 비해 식품 안전에 대한 인식이 낮습니다. 교육 수준은 식품 안전 행동에 영향을 미치는 중요한 요인이며, 대학교 또는 대학원 학위 소지자는 다른 집단보다 식품 안전 실천 수준이 더 높습니다.
상관 분석 결과, 식품 안전 인식은 식품 안전 실천과 양방향 상관관계를 나타내는 것으로 나타났습니다. 식품 구매 시 고려 사항은 식품 안전 행동과 강한 상관관계를 보였으며, 상관계수 R = 0.333, P < 0.001이었습니다. 포장 식품 선택 방식 또한 식품 안전 행동과 강한 상관관계를 보였으며, 상관계수 R = 0.227, P < 0.001이었습니다. 식품 보관 방법에 대한 이해도 식품 안전 실천과 강한 상관관계를 보였으며, 상관계수 R = 0.317, P < 0.001이었습니다.
연구 결과에 따르면, 식품 구매 시 우려, 포장식품 선택, 식품 보존 방법 이해, 식품 안전 표시 인지, 식품 품질에 대한 관심 등 다섯 가지 요인의 조합이 사람들의 식품 안전 실천 점수 변화의 20.2%를 설명하는 것으로 나타났습니다. 이 요인들 중 식품 구매 시 우려, 식품 보존 방법 이해, 식품 품질에 대한 관심이 식품 안전 행동에 가장 큰 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다. 즉, 이 세 가지 요인의 점수가 높을수록 식품 안전 실천이 더 우수하고, 반대로 점수가 낮을수록 식품 안전 실천이 저조했습니다. 가장 큰 영향을 미치는 세 가지 요인 중 식품 구매 시 우려가 회귀 방정식에서 0.189포인트의 기울기 계수를 나타내며 식품 안전 행동 변화를 가장 크게 예측했습니다.
11. 실제 적용 사례:
본 논문의 연구 결과는 과학 연구에 귀중한 참고 자료가 될 것이다. 인지적 요인을 기반으로 행동 변화를 예측하고, 식품 안전에 대한 사람들의 인식과 행동의 한계점 및 영향 요인을 파악하는 것은 정책 입안자들이 대중의 식품 안전 인식과 실천을 향상시키는 데 적합한 식품 안전 정책을 개발하는 데 도움이 될 것이다.
12. 향후 연구 방향:
여건과 시간이 허락한다면, 안전한 식품 이용에 대한 사람들의 행동 변화에 미치는 감정적, 의지적 요인의 영향을 조사하여 해당 주제를 더욱 심층적으로 연구할 계획입니다.
13. 논문과 관련된 출판물: 없음
석사 학위 논문에 관한 정보
1. 전체 이름: Nguyen Thi Dieu Linh 2. 성별: 여성
3. 생년월일: 1992년 2월 5일 4. 출생지: Vinh Tuong - Vinh Phuc
5. 입학 결정 번호: 2015년 10월 13일 하노이 국립대학교 사회과학인문대학 총장 발행 제2415/2015/QD-XHNV호
6. 학사 과정 변경 사항: 없음
7. 공식 학위논문 제목: 식품 위생 및 안전에 대한 사람들의 인식과 행동
8. 전공: 심리학 코드: 60.31.04.01
9. 지도교수: 쩐 티 민 득 교수, 사회과학인문대학교 심리학과.
10. 논문 결과 요약:
식품 위생 및 안전에 대한 사람들의 인식과 행동에 관한 연구 결과를 바탕으로, 설문 조사에 따르면 사람들의 전반적인 인식은 평균 점수 2.90, 표준편차 0.318로 보통 수준인 것으로 나타났습니다. 사람들은 식품 위생 및 안전에 대한 정보를 상당히 잘 알고 있는 것으로 보입니다. 안전한 식품을 알아보는 기준에 대해서는 포장에 표기된 유통기한과 곰팡이 발생 여부라는 두 가지 기준에 대해 평균 점수 3.54로 높은 인식을 보였습니다. 또한, 제조일자와 유통기한은 식품 선택 기준으로서 관심도가 높은 것으로 나타났습니다(평균 점수 3.56, 높은 수준).
분석 결과, 식품 안전에 대한 인식은 사람들의 식품 안전 실천과 양방향 상관관계를 보였습니다. 식품 구매에 대한 사람들의 우려는 식품 안전 행동과 강한 상관관계를 나타냈으며, 상관계수는 R = 0.333, P < 0.001이었습니다. 식품 포장 또한 식품 안전 행동과 밀접한 상관관계를 보였으며, 상관계수는 R = 0.227, P < 0.001이었습니다. 도시 보존에 대한 이해는 사람들의 식품 안전 실천과 강한 상관관계를 보였으며, 상관계수는 R = 0.317, P < 0.001이었습니다.
연구 결과에 따르면, 응답자들은 식품 구매 방법, 포장 식품 선택 방법, 식품 보존 방법, 식품 안전 표시 식별 및 관련 관습에 대한 우려를 5가지 요인을 통해 제기했습니다. 식품 품질에 대한 인식은 식품 안전 실천 점수 변화의 20.2%를 설명할 수 있습니다. 식품 구매에 대한 관심도가 높을수록 식품 보존 방법과 품질에 대한 이해도가 높고, 식품 안전 실천에 더 신경을 쓰는 것으로 나타났습니다. 세 가지 주요 영향 요인 중 식품 구매에 대한 관심이 식품 안전 행동 변화를 가장 크게 예측했으며, 회귀 방정식의 기울기 계수는 0.189였습니다.
11. 실제 적용 가능성:
본 논문의 연구 결과는 과학 연구에 있어 의미 있는 참고 자료가 될 것이다. 식품 안전에 대한 인지 행동 변화를 예측하고, 인지 행동의 한계점과 그 요인을 파악하는 것은 관리자들이 적절한 식품 안전 정책을 개발하여 국민의 식품 안전 의식을 제고하고 실천을 촉진하는 데 도움이 될 것이다.
12. 향후 연구 방향:
여건과 시간이 허락한다면, 감정적 요인의 영향과 안전한 식품 섭취에 대한 사람들의 행동 변화 의지 등을 중심으로 이 주제를 더욱 심층적으로 연구할 것입니다.
13. 학위논문 관련 출판물:
최신 뉴스
이전 뉴스
