석사 학위 논문에 관한 정보
1. 학생 이름: Dang Thi Hoai Thu 2. 성별: 여
3. 생년월일: 1983년 11월 14일 4. 출생지: 하이즈엉
5. 2011년 11월 1일자 베트남 국립대학교 사회과학인문대학 총장의 학생 입학 결정 제2119/QD/XHNV-SDH호.
6. 교육 과정 변경 사항: 없음
7. 논문 제목:하노이에서 관광객을 대상으로 하는 베트남 음식점의 매출을 증진하기 위한 몇 가지 조치.
8. 전공: 관광학
9. 과학 자문: 찐쑤언둥 박사 - 하노이 상업기술대학교 관광학부 강사.
10. 논문 결과 요약:
하지만본 연구는 식당의 이론적 기반, 식당 경영, 베트남식 식당의 개념, 식당 경영에 영향을 미치는 요인들을 체계화하고, 전 세계 여러 나라, 특히 동남아시아와 아시아의 식당 경영 경험에서 얻은 교훈을 분석한다.
본 연구는 하노이에 있는 베트남 음식점의 현황을 개괄적으로 살펴보고, 센(Sen) 레스토랑 체인과 꽌안응온(Quan An Ngon) 레스토랑 체인의 고객 유입 경로, 시설, 인적 자원, 사업 실적, 마케팅 전략, 그리고 고객 만족도 및 서비스 평가를 분석한다.
- 센 레스토랑 시스템, 특히 꽌안응온 지점과 일반적인 베트남 음식점의 사업 운영상의 문제점과 한계를 고객 유치부터 메뉴 개발, 음식 조리, 서비스 조직, 마케팅 솔루션 적용에 이르기까지 파악한다. 동시에 베트남 음식 문화 전반, 특히 하노이 음식 문화를 보존하고 홍보하는 데 기여하고, 관광객을 위한 식음료 서비스 사업을 활성화하고 전문화하며, 국내외 방문객의 관심을 끌 수 있는 해결책을 제시한다.
11. 실용적 활용: 본 논문은 관광객을 대상으로 하는 레스토랑 사업 운영 개발 연구에 관심 있는 조직, 기업 및 개인에게 참고 자료로 활용될 수 있습니다.
12. 향후 연구 방향: 관광객을 대상으로 하는 베트남 음식점의 사업 활동을 지원하고 활성화하기 위한 심층 연구.
석사 학위 논문에 관한 정보
1. 성명: Dang Thi Hoai Thu 2. 성별: 여
3. 생년월일: 1983년 11월 14일 4. 출생지: 하이즈엉
5. 입학 결정 번호: 2119/QD/XHNV-SĐH, 2011년 11월 1일, 베트남 국립대학교 하노이 사회과학인문대학 총장 발행.
6. 학사 과정 변경 사항: 없음
7. 공식 학위논문 제목: 하노이에서 관광객을 대상으로 하는 베트남 음식점 체인의 사업 활동을 촉진하기 위한 몇 가지 방안.
8. 전공: 관광학 9. 코드: 조종사 훈련 프로그램
10. 지도교수: 찐쑤언둥 박사, 하노이 상업기술대학교 관광학과.
11. 논문의 연구 결과 요약:
- 레스토랑에 관한 이론 및 실무적 문제 체계, 레스토랑 경영, 베트남식 레스토랑 스타일 개념, 레스토랑 경영에 영향을 미치는 요인, 전 세계 및 동남아시아, 아시아 국가들의 레스토랑 경영 사례 분석 및 교훈.
- 하노이에 있는 베트남 음식점들의 운영 현황을 일반화하고, 고객 자원, 시설, 인적 자원, 사업 성과를 분석하며, 센 레스토랑 체인과 꽌안응온 레스토랑의 마케팅 시스템을 측정하고, 고객 만족도와 서비스 평가를 분석합니다.
관광지 관리를 개선하기 위한 몇 가지 해결책과 권장 사항을 제시하십시오.
- 현재 운영 체제의 한계를 극복하여 센 레스토랑, 특히 꽌안응온 레스토랑, 나아가 베트남 전체의 레스토랑 사업을 활성화하고자 합니다. 운영 전반에 걸쳐 고객 유치, 메뉴 개발, 가공 조직, 서비스 조직 구축, 마케팅 솔루션 적용 등을 추진합니다. 이를 통해 베트남 음식 문화 전반, 특히 하노이 음식 문화의 보존 및 진흥에 기여하고, 관광객을 위한 서비스 사업을 전문화하여 국내외 관광객 유치를 도모합니다.
12. 실제 적용 가능성 (있다면): 본 논문은 관광객을 대상으로 하는 레스토랑 운영의 발전에 대한 연구에 관심 있는 조직, 기업 및 개인에게 참고 자료가 될 수 있습니다.
13. 향후 연구 방향 (있을 경우): 관광객을 대상으로 하는 베트남 음식점의 영업 지원 활동을 강화하기 위한 심층 연구. 14. 논문 관련 출판물: 없음
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