TTLV: 타이응우옌성 푸루옹현 꼬룽면 보다우 마을에서 반쭝(베트남식 쌀떡)을 만드는 모습

석사 학위 논문에 관한 정보

1. 학생 이름: Nguyen Van Tien 2. 성별: 남자

3. 생년월일: 1987년 7월 11일

4. 출생지: 흥띠엔 – 미득 – 하노이

5. 2012년 12월 28일자 베트남 국립대학교 사회과학인문대학 총장의 학생 입학 결정 제2797/QD-XHNV-SDH호.

6. 교육 과정의 변화:

(변경 유형과 해당 시간을 기록해 두세요)

7. 논문 제목:타이응우옌성 푸루옹현 꼬룽면 보다우 마을에서 반쭝(베트남식 쌀떡)을 만드는 모습

8. 전공: 민족학; 코드: 60 22 70

9. 연구지도교수: 람 바 남 부교수 (하노이 사회과학인문대학교 인류학과 학과장)

10. 논문 결과 요약:

논문의 제목은 “타이응우옌성 푸루옹현 꼬룽면 보다우 마을에서 반쭝(베트남식 찹쌀떡)을 만드는 모습.이 연구는 타이응우옌성 전통 떡(반쯩) 제조 마을에 대한 최초의 심층 연구입니다. 베트남 전통 ​​문화에서 반쯩은 단순한 음식이 아니라 정신적 문화에서 중요한 역할을 합니다. 흥왕절, 탄민절, 음력 5월 5일과 같은 축제 기간 동안 제물로 사용되기 때문입니다. 따라서 반쯩은 공동체 결속, 조상 숭배, 농업 문명과 관련된 베트남 음식 문화를 상징하는 신성한 존재가 되었습니다. 역사적으로 반쯩은 베트남 사람들에게 공예품으로 여겨지지 않았습니다. 어떤 마을도 문화적 요소를 상품화하여 농업 소득을 보충할 수 없었기 때문입니다. 최근 들어 북부의 다른 반쯩 제조 마을들과 함께 보다우 마을도 1970년대부터 반쯩 제조 기술을 발전시키기 시작했습니다. 보다우 마을은 원래 농업 마을이었습니다. 전통적으로 반쭝(베트남식 쌀떡)은 단순한 생업이었지만, 마을 사람들의 창의력과 유리한 지리적 위치 덕분에 일부 주민들은 반쭝을 값진 상품으로 탈바꿈시켰습니다. 한때 한두 가구에 불과했던 반쭝 생산 및 판매는 이제 보다우 마을의 80여 가구로 확대되었습니다.

약 40년간 발전해 온 전통 떡 제조 기술은 마을 사람들의 삶의 질을 크게 향상시켰습니다. 이 기술에 종사하는 사람들과 그 영향을 받는 사람들의 소득은 농업에 비해 3~4배 증가했습니다. 이는 마을과 가구의 경제 구조에 큰 영향을 미쳤습니다. 결과적으로 농업에 종사하는 가구 수는 감소하고 수공예 및 서비스업에 종사하는 가구 수는 증가했습니다. 가구 내 농업 노동 구조 또한 변화하여 더 많은 노동자들이 떡 제조 사업과 생산으로 이동했습니다. 떡 제조 마을의 노동 분담도 명확해졌으며, 떡 제조 기술의 발전과 유지에 있어 여성의 역할이 더욱 두드러지게 되었습니다. 전기, 도로, 학교, 보건소, 주택 등의 사회 기반 시설도 마을의 도시화에 걸맞게 높은 수준으로 건설되었습니다. 현재 보다우 지역을 비롯한 북베트남 전역의 반쭝(베트남식 떡) 제조 마을의 발전은 국가 문화 보존 및 진흥에 크게 기여하고 있습니다.

11. 실제 적용 사례:

본 논문은 베트남 전통 ​​떡(반쭝) 제조를 전문으로 하는 타이응우옌성 소재 마을을 대상으로 한 최초의 심층적이고 체계적인 연구입니다. 이는 전통 공예 마을과 수공예품의 문화, 사회경제적 측면에 대한 국가적 지식 체계에 기여할 것입니다. 본 논문은 현재 공예 마을의 형성, 발전 및 다양한 변화를 고찰하여 향후 공예 마을의 방향과 발전 방향을 제시하고자 합니다. 본 연구는 향후 연구를 위한 토대를 마련하는 서술적이고 실증적인 연구라고 할 수 있습니다.

12. 향후 연구 방향:

- 타이응우옌성 전통공예마을 발전에 관한 연구

- 까오란산치족의 생애주기 의례에 대한 연구.

- 북부 산악 중부 지역 소수 민족의 장례 의식과 샤먼의 역할.

13. 논문과 관련된 출판물: 없음

나석사 학위 논문에 대한 정보

1. 성명: Nguyen Van Tien 2. 성별: 남성

3. 생년월일: 1987년 7월 11일 4. 출생지: 하노이 미득

5. 입학 결정 번호: 2797/QD-XHNV-SDH 날짜: 2012년 12월 28일.

6. 학사 과정의 변화:

(변화의 형태와 그에 따른 시기를 나열하시오)

7. 공식 학위논문 제목:"타이응웬성 푸르엉현 꼬렁면 보다우 마을에서 청케이크 만들기"

8. 전공: 역사 9. 코드: 60 22 70

10. 지도교수: 람 바 남 부교수 (박사)

(성명, 학위 및 직함)

11. 논문의 연구 결과 요약:

제 논문 주제는 다음과 같습니다."타이응웬성 푸르엉현 꼬렁면 보다우 마을에서 청케이크 만들기".이 연구는 타이응우옌성 충케이크 마을에 대한 최초이자 심도 있는 연구입니다. 베트남 전통 ​​문화에서 충케이크는 단순히 먹는 음식이 아니라, 흥부엉 축제, 텟탄민 데이 등 설날이나 제례, 명절 등에서 제물로 바쳐지는 중요한 정신적 의미를 지닌 떡입니다. 따라서 충케이크는 공동체 결속, 조상 숭배, 그리고 농업 문명과 관련된 베트남 음식 문화의 신성한 상징으로서 베트남 사람들의 삶에 깊이 자리 잡고 있습니다. 지금까지 베트남 사람들은 충케이크 제작을 수공예품으로 여기지 않았는데, 이는 어느 마을에서도 충케이크를 상품화하여 수익을 창출하지 못했기 때문입니다. 그러나 최근 몇 년 동안, 베트남 북부의 다른 충케이크 마을들과 함께 보다우 마을도 1970년대부터 충케이크를 만들기 시작했습니다. 과거 보다우 마을은 순수 농업 마을이었습니다. 하지만 사람들의 유연한 사고방식과 이곳의 유리한 지리적 위치를 활용하는 방법을 터득하면서, 그들은 청떡을 일종의 귀중품으로 교묘하게 탈바꿈시켰습니다. 예전에는 청떡을 만드는 가구가 한두 가구에 불과했지만, 지금은 80여 가구가 농업에서 청떡 제조 및 판매로 전업했습니다.

또한, 약 40년에 걸친 발전과 함께 청케이크 제조는 보다우 마을 주민들의 삶을 크게 변화시켰습니다. 청케이크 제조자와 청케이크 마을 주민들의 소득은 농업 종사자보다 3~4배 높습니다. 청케이크 제조는 마을의 경제 구조와 가구 구성에 여러 가지 영향을 미쳤습니다. 농업 가구의 수는 줄어들고 수공예 및 서비스업에 종사하는 가구의 수가 크게 증가했습니다. 또한, 농업에 종사하던 가구 구성원의 수도 변화했습니다. 예를 들어, 많은 가구가 청케이크 제조 및 판매로 전환했습니다. 청케이크 제조 기술의 발전과 유지에 있어 여성의 역할이 더욱 뚜렷해지면서 노동 분업도 강화되었습니다. 전기, 도로, 학교, 역, 주택 등 사회 기반 시설이 잘 갖춰져 점차 도시화되는 마을의 모습을 갖추게 되었습니다. 현재 보다우 마을을 비롯한 북부 지역의 많은 청케이크 마을에서 청케이크 제조가 발전하면서 민족 문화 보존과 진흥에 크게 기여하고 있습니다.

12. 실제 적용 가능성 (있을 경우): .........................................................................................

13. 향후 연구 방향 (있을 경우): ................................................................................

14. 학위논문 관련 출판물: ..........................................................................................