논문 정보 "농산물 생산 활동에서 호치민시 슈퍼마켓 시스템의 역할(동나이성 사례 연구)" 저자: HVCH Pham Van Hanh, 사회학 전공.1. 학생의 성명: Pham Van Hanh 2. 성별: 남 3. 생년월일: 1983년 11월 2일 4. 출생지: Hai Duong 5. 학생 인정 결정 번호: 2551/2007QD-XHNV-KH&SDH, 2007년 11월 2일자, 하노이 베트남 국립대학교 인문사회과학대학 총장 발표. 6. 교육 과정의 변화: 없음 7. 논문 주제: 농산물 생산 활동에서 호치민시 슈퍼마켓 시스템의 역할(동나이성 사례 연구) 8. 전공: 사회학. 코드: 60 31 30. 9. 과학 자문위원: 응우옌 티 투 하 박사 - 베트남 국립 하노이 대학교 사회과학 및 인문학 대학 사회학부 부학장 10. 논문 결과 요약: 본 연구 과제는 농가의 활동을 지향하고, 연결 능력을 강화하며, 생산 효율성을 개선하는 데 있어 슈퍼마켓 시스템의 역할을 명확히 하는 데 중점을 두고 있습니다. 호치민시 슈퍼마켓의 돼지고기 공급망에 참여하는 동나이성의 돼지 농장주에 대한 사례 연구. 이 연구의 주요 결과는 다음과 같습니다. 동나이의 돼지고기 공급망은 관련된 많은 주체와 그들 간의 긴밀한 이해관계로 인해 매우 복잡합니다. 농부들은 생산물에 대해 공정한 가격을 받지 못하고, 비효율적인 유통 시스템으로 인해 소비자들은 더 높은 가격을 지불하게 됩니다. 일정 비율의 축산 농가는 호치민시의 슈퍼마켓 공급망에 참여했지만, 직접 공급 계약을 체결한 농가는 매우 적고 대부분은 다른 중개자를 통해 참여합니다. 대규모 가축 농가는 슈퍼마켓과의 공급망에 참여할 수 있는 많은 기회가 있습니다. 소규모 축산 농가는 사료 가격 상승, 돼지 가격 하락 또는 질병 문제 등의 위험에 취약한 불리한 집단입니다. 대부분의 대규모 및 소규모 가축 농장에서는 농업 계약이 인기가 없습니다. 사람들이 참여하고 싶어하지 않기 때문입니다. 대신, 주로 대규모 농장과 상인 간의 비공식 계약이 이루어집니다. 돼지 농가의 생산 활동을 지휘하는 역할에서 호치민시의 슈퍼마켓이 돼지고기 공급망에 참여함으로써 생산 과정이 응집력 있는 방향으로 촉진되어 시장 수요를 더 잘 충족시키고 농가가 생산 제품을 지향하는 데 도움이 되었으며, 농가 수준에서 생산 규모를 조정하는 데에도 도움이 되었습니다. 시장 정보를 제공하여 가축 농가에 생산 방향을 제시하는 것은 가축 농가가 무엇을 생산해야 하는가 등의 중요한 질문에 답할 수 있도록 돕는 것을 목표로 합니다. 어떤 규모로? 언제? 최상의 가격을 얻기 위한 제품 품질의 요건은 무엇인가?... 공급망에 참여하는 가계 역시 시장 정보와 생산 정보를 공유하고 지원하는 방향으로 생산 활동을 잘 지원할 수 있는 강력한 연결 고리를 만들어 가치 사슬의 효율성을 개선해야 함을 의미한다. 슈퍼마켓 유통 채널은 돼지 농가의 수익 증대에 크게 기여합니다. 슈퍼마켓에 공급하는 가구의 돼지 한 마리당 평균 비용은 전통적인 유통 채널을 이용하는 가구보다 높지만, 가구가 슈퍼마켓 유통 채널에 참여하면 최종 이익이 소득 증가에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 11. 실제 적용 가능성: 이 연구 결과는 돼지 사육 활동에서 슈퍼마켓이 중요한 역할을 한다는 것을 확인시켜 주었습니다. 이를 통해 농장주와 유통업체(슈퍼마켓) 간의 상업적 돼지 사육 연계 모델을 구축하는 방안을 제시한다. 본 연구에서 지적한 생산 연계 과정에서 발생하는 어려움은 다음과 같습니다. (i) 가축 농가의 법적 지위 부족, (ii) 시장 정보 부족, (iii) 제한된 가축 사육 기술, (iv) 계약 생산 참여율 낮음, 계약이 쉽게 파기됨. (v) 국가의 역할은 무엇인가?... 이는 구현 과정에서 해결해야 할 문제입니다. 12. 추가 연구 방향: 돼지 농장과 슈퍼마켓 간 생산 연계 모델을 연구하고 시범적으로 구현하고, 베트남 농산물 산업을 위한 솔루션과 교훈을 제안합니다. 13. 본 논문과 관련된 출판된 연구: * 하노이 및 호치민시의 육류 및 식품 소비에 대한 조사(2008). 농촌 및 농업 개발 정보 센터, 농촌 및 농업 개발 정책 및 전략 연구소 * 하노이 및 호치민시의 주요 농산물 일부의 유통 시스템에 관한 연구(2009). 농업 및 농촌 개발을 위한 정책 및 전략 연구소.
석사 논문 정보
1. 성명: Pham Van Hanh 2. 성별: 남자 3. 생년월일: 1983년 11월 2일 4. 출생지: Hai Duong 5. 입학 결정 번호: 2551/2007QD-XHNV-KH&SĐH, 하노이 국립대학교 사회과학 및 인문학 대학 총장 서명. 날짜: 2007년 11월 2일. 6. 학업 과정의 변화: 없음 7. 공식 논문 제목: 농가 생산에 대한 호치민시의 슈퍼마켓 시스템의 역할(사례 연구: 동나이의 돼지 사육 가구) 8. 전공: 사회학 9. 코드: 60 31 30 10. 지도 교수: 응우옌 티 투 하 박사 - 하노이 국립대학교 사회사회인문대학 사회학부 부학장 11. 논문 연구 결과 요약: 이 연구는 농가 생산의 효율성을 높이는 것과 더불어 운영 방향을 설정하고, 통합 역량을 강화하는 데 있어서 슈퍼마켓 시스템의 역할을 명확히 정의하는 것을 목표로 합니다. 이 연구에서는 호치민시의 슈퍼마켓에서 돼지고기를 공급하는 체인에 참여하는 동나이성의 돼지 사육 가구에 대한 사례 연구를 선택했습니다. 연구의 주요 결과는 다음과 같습니다. 동나이성의 돼지고기 공급망은 매우 복잡합니다. 왜냐하면 관련된 주체가 너무 많고 그들은 공동의 이익에 의해 긴밀하게 묶여 있기 때문입니다. 농부들은 그들이 생산한 제품에 대해 동등한 가격을 받지 못합니다. 유통 시스템이 효과적이지 않아 소비자들은 더 높은 가격을 지불해야 합니다. 호치민시의 슈퍼마켓에 대한 공급망에 참여하는 양육 가구의 특정 비율 그러나 이들 중 직접 공급 계약에 서명한 기업은 거의 없으며, 대부분은 다른 중개자를 통해 공급망에 참여했습니다. 대규모 사육 가구는 슈퍼마켓 공급망에 참여할 수 있는 기회가 더 많습니다. 규모가 작은 번식 농가는 사료 가격 상승, 생돼지 가격 하락 또는 전염병과 같은 위험에 직면했을 때 위험하고 취약해질 수 있습니다. 돼지 사육 분야에서는 대부분의 규모(소규모에서 대규모까지)에서 농산물 계약이 흔하지 않은데, 이는 사육자가 공식 계약에 서명하고 싶어하지 않기 때문입니다. 비공식 계약은 돼지 농장과 대형 거래업체가 대신 체결합니다. 호치민시의 슈퍼마켓이 돼지고기 공급망에 참여하면서 돼지 사육 농가의 생산을 지향하는 역할이 커졌고, 이로 인해 생산이 통일적으로 촉진되어 시장 수요를 더 잘 충족시키고 돼지 사육 농가가 생산량을 지향하는 데 도움이 되었으며, 농가 수준에서 생산 규모를 조정할 수 있게 되었습니다. 시장 정보 제공을 통해 가계 생산을 지향하는 것은 재배자들이 '무엇을 생산해야 하는가?'와 같은 핵심 질문에 답하는 데 도움을 주는 것을 목표로 합니다. 어떤 규모인가요? 언제?, 최상의 가격을 얻기 위한 제품 품질에 대한 요구 사항은 무엇입니까? 등 가계가 공급망에 참여한다는 것은 시장과 생산에 대한 정보를 공유하고 지원하는 방향으로 생산을 잘 지원하기 위한 회사 협회를 설립하여 가치 사슬의 효과성을 높이는 것을 의미합니다. 슈퍼마켓 유통채널은 돼지 사육 농가의 상당한 수익 증대에 기여합니다. 슈퍼마켓에 돼지고기를 공급하는 가구의 돼지 한 마리당 평균 비용은 전통적인 유통 경로를 이용하는 가구보다 높지만, 최종 수익은 슈퍼마켓 유통 경로에 참여하는 가구의 소득을 높이는 데 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 12. 실제 적용 가능성(있는 경우): 연구 결과는 가구의 돼지 사육에 대한 슈퍼마켓의 중요한 역할에 대한 확인을 제공했으며, 이를 통해 가구와 유통업체(슈퍼마켓) 간의 돼지 사육에 대한 통합 모델을 구축하는 것에 대한 제안이 제기되었습니다. 연구에 따르면 생산 통합의 과제는 다음과 같습니다. (i) 돼지 사육 가구의 법적 성격이 부족합니다. (ii) 시장 정보가 부족합니다. (iii) 돼지 사육 기술이 부족합니다. (iv) 서명된 계약에 참여하는 가구의 비율이 낮고 계약이 파기되기 쉽습니다. (v) 국가의 역할은 무엇인가? 등등. 이러한 문제는 모델을 배포할 때 많은 주의를 기울여야 합니다. 13. 추가 연구 방향(있는 경우): 이 연구는 돼지 사육 가구와 슈퍼마켓 간의 통합 생산 모델을 시범적으로 적용하고 베트남 농산물 부문에 대한 솔루션과 경험 교훈에 대한 권장 사항을 제시합니다. 14. 논문 관련 출판물: * 하노이 및 호치민시의 육류 및 식품 소비에 대한 조사(2008). 농업 및 농촌 개발 정보 센터, 농업 및 농촌 개발 정책 및 전략 연구소. * 하노이 및 호치민시 주요 농산물 유통체계 연구(2009). 농업 및 농촌 개발을 위한 정책 및 전략 연구소.
