TTLV: 베트남 한국 음식 문화 교류: 하노이 탄쑤언 지구 한국 음식점 연구

2020년 9월 10일 목요일 오전 6시 21분

1. 학생 성명: Ngo Thi Thao Trang 2. 성별: 여학생
3. 생년월일: 1994년 6월 26일
4. 출생지: 하노이
5. 연수생 인정 결정 제4295/2016/QD-XHNV호N2016년 12월 16일, 베트남 국립대학교 사회과학인문대학 총장, 하노이
6. 교육 과정의 변화:
- 논문 제목을 "베트남에서의 한국 음식 현지화: 하노이 탄쑤언 지구 사례 연구"에서 "하노이 탄쑤언 지구 한국 음식점 연구를 통한 베트남 한국 음식 문화 교류"로 변경하십시오.
- 논문 제출 기한 연장:2년 (16세부터)12/2018년부터16/12/2020)
7. 학위논문 제목: 하노이 탄쑤언구 한국 음식점 연구를 통해 살펴본 베트남 한국 음식 문화 교류
8. 전공: 인류학; 암호: 60310302
9. 연구지도교수: 람민쩌우 박사 - 베트남 국립대학교 사회과학인문대학 인류학과 부학과장 (하노이 소재)
10. 논문 결과 요약:
세계화는 전 세계적으로 펼쳐지는 강력한 흐름으로, 모든 국가와 지역에 영향을 미칩니다. 이 과정과 뗄래야 뗄 수 없는 것이 바로 국가와 지역 간의 통합 및 문화 교류입니다. 한국 음식은 문화·경제 교류를 통해 베트남에 새롭게 유입된 문화적 가치 중 하나입니다.
한국 문화와 음식의 급속한 발전은 사회 문제와 사람들에게 많은 영향을 미치고 있습니다. 베트남에 새로운 요리와 신선한 식문화를 소개하는 것 외에도, 국내외 기업들이 번창할 수 있는 사업 시장을 창출하는 등 경제 발전에도 상당한 영향을 주고 있습니다.
베트남에 한국 음식이 소개되고 발전하면서 한국 음식을 제공하는 많은 식당과 음식점들이 생겨났습니다. 이러한 한국 식당들은 경제 발전에 기여했을 뿐만 아니라 현재의 노동 문제 해결에도 도움을 주었습니다.
게다가 한국 음식이 우리나라에서 급속도로 발전하면서 국가 정체성과 관련된 여러 문제도 야기되었습니다. 한국 음식의 유입과 사람들의 자발적인 수용은 베트남 고유의 문화와 음식 문화를 잊히게 할 수도 있습니다.
저자는 이 책이 연구자들, 특히 경영자들에게 한국 음식에 대한 보다 포괄적인 시각을 제공하는 데 기여하기를 희망합니다. 한국 음식의 도입과 발전은 국가의 통합과 세계화 과정에서 필연적인 요소입니다. 우리는 항상 새로운 문화적 요소를 받아들여야 하지만, 그것이 경제와 사회생활에 미치는 영향을 과소평가하거나 무시해서는 안 됩니다. 국가 정체성 문제를 강조해야 합니다. 우리는 세계 공통 문화에 통합되고 있지만, 세계 문화의 흐름에 완전히 흡수되는 것을 피하면서 우리 고유의 특성을 유지해야 합니다.
11. 실제 적용 사례:
- 한국 음식 전문 레스토랑 및 음식점 사업 개발에 적용 가능.
- 베트남과 한국 간 음식 문화 교류가 경제, 문화, 사회에 미치는 긍정적 및 부정적 영향을 인식하여 가장 적절한 정책을 수립한다.
12. 향후 연구 방향: 베트남에서 한국 음식의 현지화에 대한 심층적인 탐구.

석사 학위 논문에 관한 정보

1. 전체 이름: Ngo Thi Thao Trang 2. 성별: 여성
3. 생년월일: 1994년 6월 26일 4. 출생지: 하노이
5. 입학 결정 번호: 4295/2016/QD-XHNV, 2016년 12월 15일자
6. 학사 과정의 변화:
- 논문 주제를 "베트남에서의 한국 음식 현지화: 하노이 탄쑤언구 사례 연구"에서 "하노이 탄쑤언구 한국 음식점 음식 연구를 통한 한국과 베트남 음식의 문화적 간섭"으로 변경함
- 연장 기간: 2년
7. 공식 학위논문 제목: 베트남에서 한국 음식의 문화 교류 - 하노이 탄쑤언 지구 사례 연구.
8. 전공: 인류학 9. 코드:60310302
10. 지도교수: 람민차우 박사
11. 논문의 연구 결과 요약:
세계화는 모든 국가와 지역에 영향을 미치는 추세이며, 베트남도 예외는 아닙니다. 한국 음식은 문화 및 경제 교류를 통해 베트남에 새롭게 유입된 문화적 가치 중 하나입니다.
한국 문화의 급속한 발전과 더불어 한국 음식 또한 사람들과 사회에 많은 영향을 미치고 있습니다. 베트남에 새로운 요리와 식문화를 소개하는 것 외에도, 한국 음식은 경제 시장과 외국 기업들에게 경제 발전 측면에서도 큰 영향을 주고 있습니다.
그 이후로 베트남에는 많은 한국 음식점이 생겨났습니다. 이러한 음식점들은 경제 발전에 기여했을 뿐만 아니라 실업 문제 해결에도 도움이 되었습니다.
게다가 베트남에서 한국 음식이 급속도로 확산되면서 국가 정체성에도 영향을 미치고 있습니다. 한국 음식의 침투로 베트남 음식의 문화적 가치가 잊혀지고 있다는 것입니다.
본 논문은 연구자들에게 유용한 정보를 제공하고 한국 음식에 대한 포괄적인 시각을 제시하는 것을 목표로 합니다. 한국 음식의 도입과 발전은 베트남의 세계화 과정에서 불가피한 요소이며, 경제와 사회생활에 영향을 미치고 있습니다. 국가 정체성 강화는 중요한 과제입니다. 세계 주류 문화에 동화되더라도 고유한 특성을 유지하고 정체성을 잃지 않도록 노력해야 합니다.
12. 실제 적용 가능성 (있는 경우):
- 외식업 발전에 적용하여 한국 음식 전문점을 육성하고자 합니다.
- 베트남과 한국 간의 음식 문화 교류가 경제, 문화, 사회에 미치는 긍정적 및 부정적 영향을 인식하여 최적의 정책을 수립한다.
13. 향후 연구 방향 (있을 경우): 베트남에서 한국 음식의 현지화에 대한 추가 연구

작가:부 응아

최신 뉴스

이전 뉴스