TTLV: 나트랑, 칸호아 지역 관광객을 위한 해산물 요리 제품 연구

1. 학생 이름: Vo Minh Hong

2. 성별: 여성

3. 생년월일: 1984년 2월 5일

4. 출생지: 칸화(Khanh Hoa) 나트랑(Nha Trang)

5. 베트남 국립 하노이 대학 인문사회과학대학 총장의 2017년 12월 19일자 학생 인정 결정 번호 3379/2017/QD-XHNV.

6. 교육과정 변경 사항 : 없음

7. 논문 주제명:나트랑, 카인호아 지역의 관광객을 대상으로 한 해산물 요리 제품에 대한 연구.

8. 전공: 관광학; 코드: TD

9. 과학 지도교수: Nguyen Pham Hung 박사 - 담당 부서: 관광학부, 베트남 국립대학교, 사회과학 및 인문학 대학교, 하노이

10. 논문 결과 요약:

본 논문은 나트랑 해산물 요리의 관광 개발 기여에 대한 연구를 이론적, 실무적 측면에서 검토하였다. 본 논문은 나트랑에서 관광객을 위한 해산물 활용 현황을 조사하고 평가하였으며, 나트랑 해산물의 활용 조건, 서비스 및 특성, 그리고 해산물 요리를 관광 개발에 접목하는 데 있어 어려움과 장점을 연구하는 데 중점을 두었다. 또한, 나트랑에서 해산물 요리의 관광 개발에 대한 활용 효율성 향상에 기여할 수 있는 방안을 제시한다. 여기에는 서비스 유형 개선, 해산물 요리 관광을 위한 기술 시설 개선, 제품 홍보 활동 강화, 인력의 질 향상, 검사, 관리, 가격 관리, 식품 품질 및 식품 위생 및 안전 문제 개선, 요리 투어와 지역 음식의 결합, 관광객을 위한 해산물 요리의 다양화, 특히 나트랑과 카인호아 지역의 관광 발전에 기여하는 방안 등이 포함된다.

11. 실제 적용 가능성: 나트랑의 레스토랑과 호텔을 위한 참고 문서.

12. 추가 연구 방향: 관광 개발에 도움이 되는 칸호아 요리 문화 연구.

13. 본 논문과 관련된 출판물: 없음

석사 논문 정보

1. 성명 : Vo Minh Hong 2. 성별 : 여성

3. 생년월일: 1984년 5월 2일. 4. 출생지: 칸화(Khanh Hoa) 나트랑(Nha Trang)

5. 입학 결정 번호: 3379/2017/QD-XHNV 2017년 12월 19일자

6. 학업 과정의 변화 : 없음

7. 공식 논문 제목: 나트랑 관광객을 위한 해산물 요리 연구

8. 전공: 관광. 코드: TD

9. 지도교수: Nguyen Pham Hung 박사

10. 논문의 연구 결과 요약:

본 논문은 나트랑 관광객을 위한 해산물 요리 개발 현황을 이론적, 실무적 측면에서 제시하는 데 중점을 두었습니다. 나트랑 관광객을 위한 해산물 요리 활용 현황을 조사하고 평가하며, 활용 조건, 서비스, 그리고 그 특수성을 연구하는 데 중점을 두고 있습니다. 이후 개선 방안을 제시합니다. 관광 시장 개발, 해산물 및 서비스 유형 다각화, 요리 관광 시설 개선, 요리 및 문화 홍보 활동 강화, 조리팀의 자질 향상, 관개, 가격 관리, 제품 품질 및 식품 안전 강화, 투어 및 지역 음식의 조화, 특히 나트랑, 그리고 전반적으로 카인호아 지역의 관광 개발에 기여하는 것입니다.

11. 실제 적용 가능성(있는 경우): 나트랑의 레스토랑과 호텔에 대한 참고 자료.

12. 추가 연구 방향(있는 경우): 관광 개발을 위한 Khanh Hoa 요리 문화 연구

13. 논문 관련 출판물 : 없음