论文信息“推广广宁饮食文化以发展旅游业的一些解决方案”，作者是 HVCH Mac Thi Man，旅游研究专业。1. 学生姓名：Mac Thi Man 2. 性别：女 3. 出生日期：1982 年 9 月 26 日 4. 出生地：安生 - 京门 - 海阳 5. 越南国家大学人文社会科学大学校长于 2010 年 10 月 21 日签发的学生认可决定编号 1883/2010/QD-XHNV-SDH。 6.培养过程的变化：无 7.论文题目：“推广广宁饮食文化以发展旅游业的一些解决方案” 8.专业：旅游学；代码：无 9. 科学指导老师：Trinh Xuan Dung 博士 - 越南国家旅游局 10. 论文结果总结： - 系统化烹饪文化和旅游烹饪文化的理论基础、影响烹饪文化的因素、烹饪文化的内容以及烹饪文化在旅游中的作用。 - 开展实践研究，介绍、分析和评估广宁典型烹饪文化的潜力。在此基础上，论文深入分析了产品开发和食品经营活动的现状、通过游客感知对烹饪的评价，同时指出了有利因素、困难或成就以及限制，以推广广宁的烹饪文化价值。 - 提出进一步弘扬烹饪文化价值的具体方向和解决方案，以在未来发展广宁旅游业。 11. 实际应用性： * 根据研究结果，思考并应用解决方案来开发和推广广宁省的烹饪文化价值。 * 根据作者对研究的评估，帮助广宁旅游业在研究和推广当地烹饪文化的过程中提供具体的方向。 12. 进一步研究方向： 13. 与论文相关的已发表著作： 文章《十月，蚯蚓的季节》发表于《越南旅游杂志》第11/2011期 文章《东北美食》发表于《越南水产杂志》第2-3期（129-130），2012年2月1日。
硕士论文信息
1. 全名：Mac Thi Man 2. 性别：女 3. 出生日期：1982 年 9 月 26 日 4. 出生地： 5. 录取决定号：1883/2010/QD-XHNV-SĐH，2010 年 10 月 21 日由河内国家大学人文科学大学校长颁发 6. 学术流程变更：无 7. 正式论文题目：为促进旅游业发展而提出的一些促进广宁烹饪文化的解决方案。 8. 专业：旅游研究 9. 代码：N/A 10. 指导老师：Trinh Xuan Dung 博士 - 越南国家旅游局 11. 论文研究结果总结： - 系统化一般烹饪文化理论基础，特别是旅游烹饪文化理论基础；影响饮食文化的因素； …及其在旅游业中的作用。 - 进行一些研究，以介绍、分析和评估广宁烹饪文化的巨大潜力。在此基础上，研究对餐饮产品开发及服务的实际状况进行了深入分析；并根据游客的感受对美食进行评价。此外，研究还指出了一些优势、劣势和可以培养广宁烹饪文化价值观的发现。 - 提出进一步推广饮食文化的方向和解决方案，以期在不久的将来推动广宁省的旅游业。 12. 实际适用性（如有）： - 根据研究结果，可以考虑并在实践中应用烹饪文化开发的解决方案。 - 通过研究结果，研究人员希望帮助广宁省旅游业在培育地方美食文化的过程中确定方向。 13. 进一步研究的方向（如果有）： 14. 论文相关出版物： 十月，蚯蚓的季节。越南旅游杂志，2011 年 11 月。东北美食。 《越南水产杂志》，第2-3期，2012年2月1日
