论文信息“胡志明市超市体系在农产品生产活动中的作用（以同奈省为例）”由越南社会学专业越南超市和社区学院院长范文汉（Pham Van Hanh）撰写。1. 学生姓名：Pham Van Hanh 2. 性别：男 3. 出生日期：1983年11月2日 4. 出生地：海阳省 5. 承认学生决定编号：2551/2007QD-XHNV-KH&SDH，由河内国立大学社会科学与人文大学校长于2007年11月2日签发。 6. 培养过程中的变化：无 7. 论文题目：胡志明市超市系统在农产品生产活动中的作用（以同奈省为例） 8. 专业：社会学。编号：603130。9. 科研指导老师：Nguyen Thi Thu Ha 博士-越南国立大学社会科学与人文大学社会学系副主任，河内 10. 论文结果总结：研究任务重点是阐明超市系统在引导活动、增强联系能力和提高农户生产效率方面的作用。研究选择了参与胡志明市超市猪肉供应链的同奈省养猪户案例。本研究的主要结果如下：同奈省的猪肉供应链相当复杂，因为涉及的参与者很多，而且他们之间的利益联系很紧密。农民无法获得公平的产品价格，由于分销系统效率低下，消费者不得不支付更高的价格。一定比例的农户参与了胡志明市超市的供应链，但其中很少有人签订直接供货合同，大多数是通过其他中介机构参与。大型畜牧户有很多机会参与到与超市的供应链中。小型畜牧户处于弱势群体，容易受到饲料价格上涨、生猪价格下跌或疾病问题的风险。农业合同在大多数大型和小型畜牧农场中并不受欢迎，因为人们不愿参与。取而代之的是，主要存在畜牧农场与大型贸易商之间的非正式合同。胡志明市超市参与猪肉供应链，在引导养猪户生产活动方面发挥了重要作用，促进了生产过程朝着紧密的方向发展，更好地满足了市场需求，并帮助畜牧户调整产出产品，并在家庭层面调整生产规模。通过提供市场信息引导畜牧户生产，旨在帮助畜牧户回答一些重要问题，例如：他们应该生产什么？生产规模如何？何时生产？为了获得最佳价格，对产品质量的要求是什么？……畜牧户参与供应链还意味着建立强有力的联系，以便在共享、支持市场信息和生产信息方面更好地支持他们的生产活动，从而提高价值链的效率。超市分销渠道对养猪户利润提升贡献显著。虽然向超市供货的农户群体每头猪的平均成本高于使用传统渠道的农户群体，但当农户参与超市分销渠道时，最终利润对增收具有正向作用。11. 实际应用性：研究结果证实了超市在农户养猪活动中的重要作用。据此建议在商品猪养殖中构建农户与分销商（超市）之间的对接模式。本研究指出在生产对接过程中遇到的困难有：（i）养殖户缺乏法律地位；（ii）缺乏市场信息；（iii）养殖技术水平有限；（iv）合同生产参与率低，合同易被毁；（v）国家应发挥何种作用？……这些都是在实施过程中需要关注和解决的问题。 12. 进一步研究方向：研究并试点开展生猪养殖户与超市之间的生产对接模式，为越南农产品产业提出解决方案并总结经验教训。13. 与论文相关的已发表著作：* 河内和胡志明市肉类及食品消费调查（2008年）。农村和农业发展信息中心，农村和农业发展政策与战略研究所* 河内和胡志明市部分主要农产品分销体系研究（2009年）。农村和农业发展政策与战略研究所。
硕士论文信息
1. 全名：Pham Van Hanh 2. 性别：男 3. 出生日期：1983 年 11 月 2 日 4. 出生地：海阳省 5. 录取决定编号：2551/2007QD-XHNV-KH&SĐH，由河内越南国立大学社会科学与人文大学校长签署。日期：2007年11月02日 6. 学术进程变化：无 7. 论文正式题目：胡志明市超市系统在农产品生产中的作用（案例研究：同奈省养猪家庭） 8. 专业：社会学 9. 邮编：603130 10. 指导老师：阮氏秋霞博士 - 河内国立大学社会与人文大学社会学系副主任 11. 论文研究概要：本研究旨在明确超市系统在引导经营、加强联合能力以及提高农户生产效率方面的作用。本研究选取参与胡志明市超市猪肉供应链的同奈省养猪家庭作为案例研究。主要研究结果如下：同奈省的猪肉供应链相当复杂，因为涉及众多参与者，他们为共同利益而紧密相连。农民没有获得同等的产品价格，由于流通体系效率低下，消费者不得不支付更高的价格。胡志明市有一定比例的养殖户参与超市供应链，但签订直供合同的养殖户很少，大部分是通过其他中介机构进入供应链。规模养殖户有更多的机会参与超市供应链。小规模养殖户在面临饲料价格上涨、生猪价格下跌或疫情风险时，风险较大，容易受到影响。农产品合同在大多数规模养殖户（无论大小）中并不常见，因为养殖户不愿意签订正式合同。取而代之的是养猪场和大商贩签订的非正式合同。胡志明市超市参与猪肉供应链，通过引导养猪户生产，促进了生产向统一方向发展，更好地满足了市场需求，帮助养猪户调整产量，并调整了家庭层面的生产规模。通过提供市场信息引导养猪户生产，旨在帮助养猪户回答诸如应该生产什么？生产多少规模？何时生产？为了获得最优价格，对产品质量的要求是什么？等等关键问题。养猪户参与供应链也意味着建立企业联盟，更好地支持其生产，共享和支持市场和生产信息，从而提高价值链的效率。超市分销渠道为养猪户的利润增长做出了显著贡献。虽然向超市供应猪肉的养猪户每头猪的平均成本高于使用传统渠道的养猪户，但最终利润对提高参与超市分销渠道的养猪户的收入具有积极作用。 12. 实际应用性：研究结果证实了超市对家庭养猪的重要作用，并据此提出了建立家庭和分销商（超市）统一养猪模式的建议。研究指出，统一生产面临以下挑战：（一）养猪家庭缺乏法人资格；（二）缺乏市场信息；（三）养猪技术较差；（四）家庭签订合同的比例低，容易违约；（五）国家的作用是什么？等。在推广该模式时，需要特别注意这些问题。13. 进一步研究的方向：本研究试点推广养猪家庭和超市统一生产模式，并向越南农产品部门提出解决方案和经验教训建议。 14. 相关论文成果：* 河内及胡志明市肉类及食品消费调查（2008年）。农业与农村发展信息中心，农业与农村发展政策与战略研究所。* 河内及胡志明市主要农产品流通体系研究（2009年）。农业与农村发展政策与战略研究所。
