论文信息“胡志明市超市体系在农产品生产活动中的作用（以同奈省为例）”由越南社会学专业越南超市和社区学院院长范文汉（Pham Van Hanh）撰写。1. 学生姓名：Pham Van Hanh 2. 性别：男 3. 出生日期：1983年11月2日 4. 出生地：海阳省 5. 学生认可决定编号：2551/2007QD-XHNV-KH&SDH，由河内国家大学社会科学与人文大学校长于 2007 年 11 月 2 日签发。 6.培训过程的变化：无 7.论文题目：胡志明市超市体系在农产品生产活动中的作用（以同奈省为例） 8.专业：社会学。编号：60 31 30. 9. 科学顾问：Nguyen Thi Thu Ha 博士——越南河内国家大学社会科学与人文大学社会学系副主任 10. 论文结果总结：研究任务重点是明确超市系统在引导活动、增强联系能力和提高农户生产效率方面的作用。同奈省养猪户参与胡志明市超市猪肉供应链的案例研究。本研究的主要结论如下：同奈省猪肉供应链较为复杂，涉及的参与者众多，利益联系紧密。农民的产品没有获得公平的价格，由于分销系统效率低下，消费者支付的价格更高。一定比例的畜牧养殖户参与了胡志明市超市的供应链，但签订直接供货合同的养殖户很少，大部分是通过其他中介机构参与。规模养殖户有很多机会参与到超市的供应链中。散户养殖户属于弱势群体，容易受到饲料价格上涨、生猪价格下跌、疾病等风险的影响。农业合同在大多数大型和小型畜牧场并不受欢迎，因为人们不愿意参与。相反，它主要是大型农场和贸易商之间的非正式合同。在指导养猪户生产活动方面，胡志明市超市参与猪肉供应链，推动生产过程朝着紧密结合的方向发展，更好地满足市场需求，帮助养猪户定向产出产品，调整家庭生产规模。通过提供市场信息对畜牧家庭进行生产定位旨在帮助畜牧农民回答一些重要问题，例如：他们应该生产什么？在什么规模上？什么时候？为了获得最优惠的价格，对产品质量有什么要求？……家庭参与供应链也意味着建立强大的联系，以便能够在共享和支持市场信息和生产信息的方向上很好地支持他们的生产活动，以提高价值链的效率。超市分销渠道对提高养猪户的利润贡献巨大。虽然超市供货农户每头猪的平均成本高于采用传统渠道的农户，但参与超市分销渠道对最终利润有增加收入的正向作用。 11.实际适用性：研究结果证实了超市在农户养猪活动中的重要作用。由此建议在商品猪养殖中建立农户与经销商（超市）的联动模式。本研究指出生产挂钩过程中遇到的困难有：（一）畜牧户缺乏法律地位，（二）缺乏市场信息，（三）畜牧养殖技术有限，（四）合同生产参与率低，容易违约； （五）国家的作用是什么？……这些都是实施过程中需要解决的问题。 12. 进一步研究方向：研究并试点实施养猪户与超市之间的生产联系模式，为越南农产品产业提出解决方案和经验教训。 13. 与论文相关的已发表著作：* 河内和胡志明市肉类和食品消费调查（2008 年）。农村和农业发展信息中心、农村和农业发展政策与战略研究所 * 对河内和胡志明市一些主要农产品分销系统的研究（2009 年）。农业与农村发展政策与战略研究所。
硕士论文信息
1. 全名：Pham Van Hanh 2. 性别：男 3. 出生日期：1983 年 11 月 2 日 4. 出生地：海阳省 5. 录取决定编号：2551/2007QD-XHNV-KH&SĐH，由河内越南国立大学社会科学与人文大学校长签署。日期：2007 年 11 月 02 日 6. 学术进程变化：无 7. 正式论文题目：胡志明市超市系统对农产品生产的作用（案例研究：同奈省养猪家庭） 8. 专业：社会学 9. 代码：60 31 30 10. 指导老师：阮氏秋霞博士 - 河内国立大学社会与人文大学社会学系副主任 11. 论文研究结果摘要：本研究旨在明确超市系统在指导经营、加强联合能力以及提高农户生产效率方面的作用。该研究选择了同奈省养猪家庭作为案例研究，该家庭参与了胡志明市超市的猪肉供应链。研究的主要结果如下：同奈省猪肉供应链相当复杂，因为涉及的参与者很多，而且他们为了共同的利益紧密联系在一起。农民没有获得与其产品同等的价格；由于分销系统效率低下，消费者必须支付更高的价格。一定比例的养家户参与胡志明市超市的供应链；但参与签订直接供货合同的企业很少，大部分企业是通过其他中介机构加入供应链的。规模养殖户有更多机会参与超市的供应链。规模较小的养殖户面临饲料价格上涨、生猪价格下跌、疫情等风险，风险较大，容易受到冲击。在规模较大的养猪行业中，农产品合同并不常见，因为养殖户不愿意参与签订正式合同。养猪场和大贸易商签订的是非正式合同。胡志明市超市参与猪肉供应链，对养猪户生产起到导向作用，促进生产向统一方向发展，更好地满足市场需求，帮助养猪户定向生产，调整家庭生产规模。通过提供市场信息对家庭进行生产导向，旨在帮助养殖户回答“应该生产什么？”等关键问题。哪个尺度？什么时候？对产品质量有什么要求才能获得最好的价格？等等。家庭农户参与供应链也意味着建立企业协会，以便更好地支持他们的生产，分享和支持有关市场和生产的信息，从而提高价值链的有效性。超市分销渠道对养猪户利润的提高做出了显著的贡献。虽然向超市供货的农户每头猪的平均成本高于采用传统渠道的农户，但最终的利润对于提高参与超市分销渠道的农户的收入有正向影响。 12.实际应用性：研究结果证实了超市对家庭养猪的重要作用，并由此提出了建立家庭与经销商（超市）统一养猪模式的建议。研究表明，统一生产面临的挑战包括：（一）养猪户缺乏法人资格，（二）缺乏市场信息，（三）养猪技术较差，（四）农户签订合同的比例低，容易违约； （五）国家的作用是什么？等等，这些问题都是在模型部署时需要特别注意的。 13. 进一步研究的方向（如有）：本研究试点部署养猪户与超市联合生产模式，并为越南农产品部门提供解决方案和经验教训建议。 14. 论文相关出版物：* 河内和胡志明市肉类和食品消费调查（2008 年）。农业与农村发展信息中心、农业与农村发展政策与战略研究所。 * 河内和胡志明市一些主要农产品分销系统研究（2009年）。农业与农村发展政策与战略研究所。
