硕士论文信息
1. 学生全名：Nguyen Van Tien： 2. 性别：男
3.出生日期：1987年7月11日
4.出生地：兴仙-美德-河内
5. 越南河内国立大学人文社会科学大学校长 2012 年 12 月 28 日第 2797/QD-XHNV-SDH 号关于承认学生的决定
6.培训流程的变化：
（记录变化形式及相应时间）
7.论文题目名称：“太原省富良县古龙乡博斗村的粽子制作职业”
8. 专业：民族学； 代码：60 22 70
9. 科学导师：河内社会科学与人文大学人类学系主任、副教授 Lam Ba Nam 博士。
10.论文成果总结：
论文名称为“太原省富良县古龙乡博道村的制饼业”。这是首次对太原省板粿工艺村进行认真的研究。在越南传统文化中，板粿不仅是一种常见的食用材料，更是精神文化的重要组成部分——在雄王节、清明节、五五节等节日期间，板粿都是人们的祭祀对象。因此，板粿作为民族的神圣象征、社区团结的象征、祖先崇拜的象征，以及与农业文明相关的越南饮食文化，已深入人们的生活。迄今为止，板粿尚未被越南人民视为手工艺品，因为没有一个村庄能够将一种文化转化为商品，从而创造收入来支持农业。近年来，与北部地区的其他一些板粿工艺村一样，Bo Dau村从20世纪70年代开始制作板粿。Bo Dau村过去是一个纯粹的农业村，但随着人们的灵活变通和凭借优越的地理位置，一些村民巧妙地将板粽变成了一种有价值的商品。博杜村从最初的一两户人家发展到如今拥有 80 多户人家，他们都从农业转向了生产和销售面条。
经过近40年的发展，烙饼行业为改变村民的生活面貌做出了巨大贡献。手工艺人和受手工艺村影响的人们的收入比农民高出3至4倍。对村庄和家庭经济结构变化的影响。因此，从事农业的家庭数量减少，从事手工业和服务业的家庭数量增加。家庭农业劳动力结构也发生了变化，转行经商、做饼的劳动力增多。手工艺村的分工也十分明确，妇女在发展和维持村里的烙饼制作行业方面发挥着重要作用。电力、道路、学校、车站、房屋等基础设施体系都建设得宽敞，与正在逐步城镇化的村庄相称。目前，尤其是博多地区的板坯制作行业以及北部板坯工艺村的发展为保护和弘扬民族文化做出了贡献。
11.实际应用：
本论文是第一篇针对太原省以制饼为业的村庄进行系统、深入的研究。该项目将为整个国家的工艺村和手工艺文化、社会经济知识宝库做出贡献。本论文对当前时期手工艺村的形成、发展、变化等多个方面进行研究,旨在解决未来时期手工艺村的定位与发展问题。可以说这是一项描述性和实验性的研究工作，为进一步的研究奠定了基础。
12. 进一步研究方向：
- 太原省手工艺村发展研究
- 高兰-桑池族群生命周期中的仪式研究
- 北部中部和山区少数民族的葬礼和巫师的作用。
13. 与论文相关的已发表著作：无
我硕士论文信息
1. 全名：Nguyen Van Tien 2. 性别：男
3. 出生日期： 1987 年 7 月 11 日 4. 出生地点： 河内市美德区
5.录取决定编号：2797/QD-XHNV-SDH 日期：2012年12月28日。
6. 学术流程的变化：
（列出变化形式及对应时间）
7. 论文正式题目：“在太原省富良县古隆公社波多村制作钟饼”
8. 专业：历史学 9. 代码：60 22 70
10.导师：副教授、博士。林巴南
（姓名、职称、学位）
11.论文研究结果总结：
我的论文是“在太原省富良县古隆公社波多村制作钟饼”。这是针对太原省 Chung Cake 村的首次严肃的研究。在越南人民的传统文化中，粽子不仅是日常吃的糕点，而且在精神文化中占有重要的地位，是逢年过节、典礼或春节（如雄王节、清明节等）时用来祭拜的一种糕点。因此，粽子作为民族团结的神圣象征、祖先崇拜以及与农耕文明相关的越南饮食文化，一直存在于越南人民的生活中。直到现在，越南人仍然不认为制作粽子是一种手工艺，因为没有一个村庄能够把它变成一种商品来赚钱。近年来，Bo Dau村与越南北部的一些粽子村一样，从20世纪70年代开始制作粽子。过去，Bo Dau村是一个纯农业村。然而，人们凭借着灵活变通，懂得利用这里的便利位置，巧妙地将粽子变成了一种值钱的商品。以前，只有一两户人家做粽子。但现在已有 80 多户家庭从畜牧业转向制作和销售蔹饼。
此外，经过近40年的发展，粽子制作为Bo Dau村人民生活的变化做出了巨大贡献。粽子制作者和受粽子村影响的人们的收入比农业高出3至4倍。粽子制作对村里经济结构、家庭生活的变化有着诸多影响。发达地区农业家庭用品减少，手工业和服务业家庭用品大幅增加。此外，家庭从事农业的劳动力数量也发生了变化。例如，许多家庭已转而制作和销售粽子饼。通过妇女在发展和维护粽子制作工艺中所扮演的角色，也明确了劳动分工。电力、道路、学校、车站、房屋等基础设施建设完善，村庄逐步城镇化。目前，尤其是在Bo Dau村以及北部许多粽子村，粽子制作工艺的发展为民族文化的保存和弘扬做出了贡献。
12. 实际适用性（如有）：................................................................................................
13. 进一步研究方向（如有）：................................................................................
14. 论文相关发表成果：................................................................................................
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