TTLV：海防饮食文化

硕士论文信息

1. 学生姓名：陶氏显娜

2.性别：女

3.出生日期：1993年6月29日

4.出生地：海防市

5. 越南河内国立大学人文社会科学大学校长 2015 年 12 月 31 日第 3683/2015/QD-XHNV 号关于承认学生的决定

6. 培训流程变更：无

7.论文题目名称：海防饮食文化

8. 专业：越南研究 代码：60.22.01.13

9. 科学指导老师：阮越香博士– 社会科学与人文大学越南学系

10.论文成果总结：

首先，论文阐明了影响海防烹饪基金会创建的内生因素和外生因素。此外，论文还分析了菜肴的结构和组成，以突出海防烹饪文化的独特之处。

其次，论文介绍了海防美食在不同历史时期的变迁。

第三，对海防市饮食文化开发过程中的优势与不足进行评价；提出一些建议和解决方案，以保护和推广独特的当地美食，并将海防烹饪文化推广为该市旅游发展的新潜力。

11.实际应用：

本论文的研究成果可以为海防饮食文化的研究提供参考资料。此外，了解影响烹饪文化的因素将有助于有效地开发、保护和弘扬海防烹饪文化的价值。

12. 进一步研究方向：无

13. 与论文相关的已发表著作：无

硕士论文信息

1. 全名：Dao Thi Hien Na 2. 性别：女

3.出生日期：1993年6月29日 4.出生地点：海防市

5.录取决定编号：3683/2015/QD-XHNV，由越南国立大学社会人文大学校长于 2015 年 12 月 31 日颁发。

6. 学术流程变更：否

7. 论文题目：海防美食文化

8. 专业：越南研究 代码：60.22.01.13

9. 导师：博士。阮越香 – 河内国立大学社会科学与人文大学越南研究与语言学院

10.论文研究结果总结：

- 论文阐明了海防美食形成的内部和外部因素。此外，论文还分析了烹饪质地和配料，以突出该菜系的特色。

- 论文介绍了海防美食在不同时期的变化。

- 论文评估了海防在美食文化开发过程中的优势和劣势；提出了一些建议和解决方案，以保护和发展独特的美食，并将海防美食推广为该市旅游业发展的新潜力。

11. 实际适用性（如果有）：

本论文的研究成果可以作为海防美食研究的参考资料。此外，了解影响烹饪文化的因素将有助于发掘、保存和弘扬海防美食的文化价值，以实现高效。

12. 进一步研究方向（如有）：无

13. 论文相关发表成果：无