논문 정보 "중국인 관광객을 위한 하롱 3성급 호텔의 음식 서비스 품질에 대한 연구"는 관광학을 전공하는 HVCH Hoang Thi Thuong의 논문입니다.1. 학생의 성명: Hoang Thi Thuong 2. 성별: 여 3. 생년월일: 1980년 10월 14일 4. 출생지: Bai Chay - Ha Long - Quang Ninh 5. 2007년 11월 2일, 하노이 베트남 국립대학교 인문사회과학대학 총장이 학생 번호 2551/2007/QD-XHNV-KH&SĐH를 인정하기로 결정 6. 교육 과정의 변경 사항: (없음) 7. 논문 주제: 중국인 관광객을 위한 하롱의 3성급 호텔에서의 식음료 서비스 품질에 대한 연구. 8. 전공: 관광학 9. 과학 고문: VU MANH HA 박사 관광학부 – 사회과학 및 인문학 대학; 베트남 국립대학교, 하노이. 10. 논문 결과 요약: 첫째, 본 논문은 서비스 품질과 식품 서비스의 이론적 기초를 체계화하고, 적절한 연구 방법을 제시했다. 둘째, 본 논문은 중국인 관광객의 관습, 습관, 식생활 선호도를 바탕으로 호텔이 고객의 요구를 가장 잘 충족시키는 음식을 선택하고 고객 유치 효율성을 높이는 데 도움이 될 수 있음을 지적했습니다. 본 논문에서는 서비스 품질에 대한 이론을 적용하여 중국인 관광객을 대상으로 하롱의 3성급 호텔에서의 음식 서비스 품질의 실태를 조사하였으며, 설문조사지를 배포하여 고객 의견을 수렴하였다. 데이터를 처리하여 현재 상황의 객관적, 주관적 원인을 파악합니다. * 객관적인 이유 - 입력 자료가 계절에 따라 달라집니다. - 2008년 말 이후 세계 경제 위기로 인해 베트남 경제의 인플레이션이 발생하여 투입 요소가 증가하였고, 이로 인해 생산물과 서비스 가격이 상승했습니다. - 중국인 관광객의 지불능력은 낮지만 음식 서비스에 대한 수요는 높습니다. * 주관적 원인 - 호텔 레스토랑의 음식 서비스 직원의 전문적 기술 부족 및 전문성 부족 - 중국인 손님과 소통하기 위해 직원이 외국어를 사용하는 데 한계가 있음. - 메뉴를 풍부하게 하기 위한 광범위한 연구가 이루어지지 않았습니다. - 직원 유니폼 문제에 대한 철저함이 없었습니다. - 음식·음료 사업 활동을 위한 장비 및 기술 시설은 아직 부족한 점이 있습니다. - 호텔에서는 음식과 음료 서비스의 질을 개선하는 데 많은 관심을 기울이지 않았습니다. - 호텔의 서비스 품질 관리 수준은 여전히 취약합니다. 셋째, 본 논문은 하롱의 3성급 호텔에서 중국인 관광객을 대상으로 음식 및 음료 서비스의 질을 개선하기 위한 기본적인 해결책을 제안하였다. 여기에는 중국인 관광객의 입맛에 맞는 식품 제품을 만드는 사업체의 지도 역할 촉진이 포함됩니다. 중국 시장에 대한 홍보 활동을 강화합니다. 관광업에서 음식료품 서비스를 제공하는 사업체에 대한 검사, 시험 및 품질 관리 활동을 강화합니다. 인력의 질을 향상시킨다. 케이터링 부서의 기술 시설 강화 식품 서비스의 질을 향상시키기 위한 경영을 강화합니다. 중국인 관광객을 대상으로 음식과 음료를 개발하고 다양화합니다. 고객 피드백을 존중합니다.... 11. 실제 적용 가능성: 이 논문은 관광 국가 관리 기관, 하롱의 3성급 호텔 및 관광학과 학생들의 공무원 및 전문가가 음식 및 음료 서비스의 질을 개선하는 데 참고 자료로 사용할 수 있습니다. 12. 추가 연구 방향: 없음. 13. 본 논문과 관련된 출판물: 없음.
석사 논문 정보
1. 성명: HOANG THI THUONG 2. 성별: 여 3. 생년월일: 1980년 10월 14일 4. 출생지: Bai Chay – Ha Long – Quang Ninh 5. 입학 결정 번호: 2007년 11월 2일자 2551/2007/QD-XHNV-KH&SĐH 6. 학업 과정의 변경 사항: 없음 7. 공식 논문 제목: 중국인 관광객을 위한 하롱 3성급 호텔의 고품질 케이터링 서비스에 대한 연구. 8. 전공: 관광 9. 코드: 없음 10. 지도교수: Vu Manh Ha 박사 – 관광학부 강사 11. 논문 결과 요약: 첫째, 이 논문은 시스템 이론과 서비스 품질 및 케이터링 서비스의 기초를 제시하고 적절한 연구 방법을 식별했습니다. 두 번째로, 이 논문은 중국인 관광객의 관행, 습관, 취향이 호텔 음식 제품 선택의 기초가 되어 고객의 최대 요구를 충족시키고 방문객을 유치하는 성과를 개선한다고 주장합니다. 본 논문은 서비스 품질 이론을 적용하여 고객 수요를 대표하는 설문조사를 방송하여 중국인 관광객을 대상으로 하롱의 3성급 호텔에서 제공하는 고품질 음식 서비스의 현황을 조사하고자 한다. 데이터 프로세서는 객관적 현실과 주관적 현실의 원인을 찾아냅니다. * 원인 목표 - 출처 입력은 계절적 특성입니다. - 2008년 말부터 시작된 세계 경제 위기로 인해 베트남 경제의 인플레이션이 증가하였고, 이로 인해 제품 및 서비스 생산량도 증가하였습니다. - 중국인 관광객의 신용도는 낮은 반면, 음식 서비스에 대한 수요는 높습니다. * 주관적인 원인 - 호텔 레스토랑의 음식 서비스 인력의 기술 부족과 전문성 부족 - 중국 내 고객과 소통할 때 직원의 언어 사용에 한계가 있음. - 메뉴를 풍부하게 하기 위한 광범위한 연구가 이루어지지 않았습니다. - 직원 유니폼 문제에 대한 연구가 충분히 이루어지지 않았습니다. - 식품 사업을 위한 장비 및 기술 시설이 어느 정도 존재합니다. 호텔 측은 케이터링 서비스의 질을 개선하는 문제에도 주의를 기울이지 않았습니다. - 호텔 서비스 관리의 질이 약하다. 셋째, 본 논문에서는 중국인 관광객을 대상으로 하롱의 3성급 호텔에서 케이터링 서비스의 질을 개선하기 위한 기본 방안을 제시한다. 여기에는 비즈니스 지향적 건축 자재의 역할을 촉진하고, 중국인 관광객에게 적합한 음식 취향을 제공하며, 중국 시장에 대한 홍보 활동을 강화하고, 관광 산업의 케이터링 서비스 기업에 대한 검사 활동, 검사 및 품질 관리를 강화하고, 식품 부문의 인력 질을 개선하고 기술 인프라를 강화하며, 경영을 강화하고, 케이터링 서비스의 질을 개선하고, 중국인 관광객을 위한 음식과 음료를 개발하고 다양화하는 것이 포함된다. 고객의 피드백에 감사드립니다.12. 실제 적용 가능성(있는 경우): 이 논문은 관광에 관한 국가 기관의 직원, 고위 경영진, 하롱베이의 3성급 호텔 및 관광 학생들이 케이터링 서비스의 질을 개선하는 데 참고할 수 있습니다.13. 추가 연구 방향(있는 경우): 없음 14. 논문 관련 출판물: 없음
