硕士论文信息
1. 学生姓名：黎氏云
2.性别：女
3.出生日期：1978年6月7日
4.出生地：河内
5. 越南河内国立大学人文社会科学大学校长 2015 年 12 月 31 日第 3683/2015/QD-XHNV 号关于承认学生的决定
6. 培训流程是否有变化：否
7.论文题目：“研究下龙传统美食，服务游客”
8. 专业：旅游 代码：TD01
9. 科学指导老师：阮文禄博士，退休高级公务员，河内越南国立大学社会科学与人文大学旅游研究学院合作者
10.论文成果总结：
关于美食的研究已经很多，但针对传统下龙美食的旅游研究却鲜有涉及。该领域在理论和实践方面存在差距，如何基于其潜力和价值进行研究、开发和推广，不仅是为了促进下龙市，特别是广宁省的旅游业发展，也是为了推动越南旅游业的发展，使其越来越好，这是该领域存在的差距。
本论文对相关概念和理论问题进行了系统化、精选化，形成了传统美食服务旅游发展的理论基础，为论文研究课题，重点研究美食在餐饮经营活动中的作用；越南烹饪文化对酒店、餐馆餐饮经营活动的影响。
研究如何利用下龙传统美食服务广宁省游客。本论文收集并整理了相关文献资料，采用实地调查法：通过观察法、直接接触法和访谈法，直接前往选定的多家酒店进行调查，收集信息。分析与综合法旨在明确和细化研究内容。
在此基础上，提出推广、保护、开发和发展下龙传统美食、服务游客的方向和解决方案。
11.实际应用：
保护和弘扬下龙的传统烹饪价值，为前往广宁的游客提供服务。
12. 进一步研究方向：无
13. 与论文相关的已发表著作：
教材《旅游文化》编辑，河内出版社，2006年
硕士论文信息
1. 全名：Le Thi Van 2. 性别：女
3.出生日期：1978年6月7日4.出生地点：河内
5. 河内国家大学人文社会科学大学校长于 2015 年 12 月 31 日颁发的关于学员认可的决定，编号：3683/2015/QD-XHNV
6. 培训流程变更：无
7.论文题目：“下龙湾传统美食旅游研究”。
8. 专业：旅游研究 代码：TD 01
9. 学术导师：Nguyen Van Luu，博士（退休高级官员，河内国家大学社会科学与人文大学旅游学院协调员）
10.论文成果总结：
关于美食旅游的研究已有很多，但对下龙湾传统美食旅游的研究却寥寥无几。鉴于该领域在理论和实践方面存在差距，如何才能更好地挖掘和发展下龙湾的潜力和价值，才能推动下龙湾旅游业乃至整个越南旅游业的蓬勃发展？
本论文系统地整理了相关思想和理论问题，以形成关于传统美食旅游的完善理论，供本论文研究，重点研究烹饪在餐饮业中的作用；越南饮食文化对餐馆、酒店等餐饮业的影响……
本研究探讨了下龙湾传统美食旅游的开发现状。本论文本身已收集并整理了数据。实际研究方法：通过观察法、直接互动法和访谈法，对部分选定的酒店进行现场直接调查，收集数据。运用分析法和综合法，阐明并体现研究内容。
在此基础上，提出解决下龙湾传统美食旅游推广、保护和开发问题的解决方案。
11.实践中的适用性：
保护和弘扬下龙湾传统美食旅游的价值。
12. 下一步研究方向：无
13. 与论文相关的已发表著作：
文化旅游专题主编，河内出版社，2006年
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