硕士论文信息
1. 全名：Doan Thi Kim Huong 2. 性别：女
3.出生日期：1978年3月18日
4.出生地：河内
5. 越南河内国家大学人文社会科学大学校长 2013 年 1 月 8 日第 27/2012/QD-XHNV-SDH 号关于承认学生的决定。
6. 培训流程是否有变化：否
7. 论文题目名称：在河内一些五星级酒店进行越南美食调查（通常在 3 家酒店：日航酒店、索菲特大都会酒店和希尔顿酒店）。
8. 专业：旅游学
9. 科学顾问：越南国家旅游局Trinh Xuan Dung博士。
10.论文成果总结：
- 基于理论部分和实践调查，在作者选择的河内 3 家五星级酒店（Nikko、Sofitel Metropole 和 Hilton）的 3 家餐厅中挖掘越南烹饪价值。
- 论文提出了4组解决方案，以便在五星级酒店餐饮业务中更有效地发挥越南菜的价值。
11、实际适用性：酒店可以在实践中应用这些解决方案，从而相对于当前情况提高业务效率。
12. 进一步研究方向：作者将扩大对越南烹饪价值的研究，以发展河内旅游业，吸引国际旅游市场。
13.与本论文相关的已发表著作：无。
硕士论文信息
1. 全名：Huong Doan Thi Kim 2. 性别：女
3.出生日期：18日1978年3月4.出生地：河内
5.录取决定编号：27/2012/QD-XHNV-SDH。日期：2013 年 1 月 8 日越南国立大学社会科学与人文学院。
6. 学术流程变更：否
7. 正式论文题目：研究河内部分五星级酒店（如：日航酒店、索菲特大都会酒店和希尔顿酒店）的越南菜肴。
8.专业：旅游学院。
9. 指导老师：越南国家旅游局郑春勇博士。
10. 论文研究结果总结：在理论和调查操作的基础上，挖掘河内三家五星级酒店（河内日航酒店、河内索菲特大都会酒店和河内希尔顿歌剧院酒店）的三家餐厅的越南烹饪价值。
11. 论文提出了四项解决方案，以更有效地挖掘越南的烹饪价值。
12.实际适用性：该解决方案能否在实践中应用，以提高这些酒店的经营效益。
13.进一步研究方向（如果有）：作者将扩大越南美食的价值，以发展河内的旅游业，吸引国际游客。
14.论文相关出版物：无
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