TTLV：运用KSAP技术评价河静省三星级酒店前台员工素质的研究

硕士论文信息

1. 学生全名：Vo Thi Tuyet Mai            

2. 性别：女

3. 出生日期：1982年8月6日

4. 出生地：河静

5. 越南河内国家大学社会科学与人文学院院长于 2016 年 12 月 16 日作出的第 4295/2016/QD–XHNV 号学生认可决定。

6. 培训流程的变化：

7. 论文题目名称：利用KSAP技术对河静省三星级酒店前台员工素质进行评价的研究

8. 专业：旅游 代码：试点

9. 科学指导教师：副教授，陈德清博士越南河内国家大学社会科学与人文学院

10. 论文研究结果总结

本论文运用KSAP方法，对河静省三星级酒店前厅服务人员的素质现状进行了研究和评估。KSAP方法以知识、技能、态度和实践四个维度来评价研究部门员工的素质。研究结果表明，尽管河静省三星级酒店的前厅服务人员接受过酒店和餐饮运营方面的基础培训，但总体而言，其KSAP各项指标在当地实际情况中仅达到“合格”水平，与酒店星级不符。服务人员的职业意识良好，但专业知识仍存在不足；专业技能尚可，但不够统一，客户服务能力较弱；对职业的认知和提升技能、完善个人能力的培训态度不高；缺乏经验和实践经验，在工作中不够灵活。本论文分析了现状，并根据当地实际情况，提出了提升餐饮服务人员素质的结论和解决方案。

11. 实际应用：

该论文的研究成果为企业和前台工作人员深入了解自身的知识、技能、态度和实践水平提供了科学依据，有助于制定解决方案以克服局限性，并开发各部门旅游服务人员的潜力。

12. 进一步的研究方向：

本论文提出并论证了一种切实有效评估服务员素质的方法。该方法可进一步广泛应用于旅游从业人员素质的评估。

13. 与论文相关的已发表作品：

Vo Thi Tuyet Mai (2017)，职业道德——旅游人力资源质量的决定性因素，《河静省旅游发展解决方案》科学会议论文集，第235-241页，河静省人民委员会。

Vo Thi Tuyet Mai (2018)，餐桌服务人力资源——不足之处，旅游新闻（2018 年第二季度），河静省文化、体育和旅游厅。

硕士论文信息

1. 全名：VoThi Tuyet Mai 2. 性别：女

3. 出生日期：1982年8月6日 4. 出生地：河静省

5. 2016 年 2 月 16 日，河内国立大学社会科学与人文学院院长批准了编号为 4295/2016/QD-XHNV 的实习生录取决定。

6. 培训流程的变化：

7. 论文题目：运用KSAP技术对河静省三星级酒店服务员/女服务员的素质进行研究。

8. 专业：旅游学 代码：实验项目

9. 签名：副教授 - 博士 Tran Duc Thanh - 河内国家大学社会科学与人文学院。

10. 论文研究结果总结：

本论文运用KASAP方法，对河静省三星级酒店服务员的素质现状进行研究和评估。KASAP方法运用知识、技能、态度和实践四个维度来评估员工素质。研究结果表明，尽管河静省三星级酒店的服务员接受过良好的餐饮酒店知识培训，但总体而言，他们在KASAP各维度上的表现仅达到中等水平，与酒店档次不符。具体表现为：职业意识良好，但专业知识有限；职业技能尚可，但水平参差不齐；客户服务意识薄弱；态度、意识、工作技能提升意愿和能力提升意愿均不高；缺乏经验和实践经验；职业活动缺乏灵活性。本论文旨在分析现状，并提出改进建议和解决方案，以提高当地三星级酒店服务员的素质，使其更符合酒店的实际服务需求。

11. 实际应用能力：

该论文的研究成果为企业部门和员工提供了科学依据，使他们能够了解自身在专业工作中的能力，从而找到改进和提升自身能力的解决方案。

12. 进一步研究：

本论文提出并论证了一种切实有效评估服务员素质的方法。该方法可广泛应用于旅游从业人员素质评估。

13. 与论文相关的已发表作品：

Vo Thi Tuyet Mai（2017），决定旅游人力资源质量的职业道德因素，《河静省旅游发展解决方案》科学研讨会论文集，第 235-241 页，河静省人民委员会。

Vo Thi Tuyet Mai (2018) 服务员/女服务员的人力资源——不足之处，旅游公报（2018 年第二季度，河静省文化、体育和旅游厅）。