TTLV：河内居民安全食品消费行为（以河内市青春区和河东区为例）

硕士论文信息

1. 学生全名：阮玉妙灵                      

2. 性别：女

3. 出生日期：1987年10月3日

4. 出生地：河内

5. 越南河内国家大学社会科学与人文学院院长于2010年10月21日签发的第1883/QD/XHNV-KH&SDH号学生资格认定决定；

6. 培训流程变更：无

7. 论文题目名称：河内居民的食品安全行为（以河内市青春区和河东区为例）。

8. 专业：社会学 代码：61.31.30

9. 科学指导教师：武达博士工会大学

10. 论文研究结果总结：

根据研究结果，可以得出以下关于安全食品消费行为的结论：

就目前的食品消费状况而言，人们主要还是在市场（包括正规市场和自发市场）购物，因为这里商品种类丰富。大多数人倾向于选择产地明确、保质期长且营养成分高的食品。这体现了他们对家人日常膳食质量和自身健康的重视。在贸易便利化的经济发展中，绿叶蔬菜、水果和新鲜食品仍然是每个家庭日常食用的主要食品类型。

影响城市居民消费行为的因素有很多，但教育水平、年龄、职业等个人特征因素并非决定性因素，因为食品消费与每个人都息息相关。研究表明，大多数人都有选择来源明确、安全可靠的食品的意识，然而，在实际购买时，便利性、价格、个人喜好等因素仍然会影响他们的选择。此外，目前关于清洁食品的宣传尚未起到引导消费者的作用，也未能帮助他们区分不同类型的食品，导致他们在这一领域缺乏信心和知识。未来，有必要加强大众媒体的作用，并推广分享亲身经历的方式，以更高效地向人们传播这些基本知识，帮助每个家庭的膳食更加安全、优质。

11. 实际应用：

12. 进一步的研究方向：

13. 与论文相关的已发表作品：

硕士论文相关信息

1. 全名：Nguyen Ngoc Dieu Linh 2. 性别：女

3. 出生日期：1987年10月3日 4. 出生地：河内

5. 录取决定编号：1883/QD/XHNV-KH&SĐH，日期：2010 年 10 月 21 日，由社会科学与人文大学校长签发。

6. 学术流程变更：否

7. 正式论文题目：河内市民使用清洁安全食品的行为（以青春区和河东区为例）

8. 专业：社会学 代码：61.31.30

9. 导师：Vu Dat博士，越南工会大学

10. 论文研究结果总结：

根据世界卫生组织（世卫组织）的年度报告，全球每年约有4000万人中毒，其中亚太地区占50%。更令人担忧的是，高达50%的中毒死亡病例与食品安全问题有关。在发展中国家，估计每年有三分之一的人口受到不安全食品引发的疾病的影响。由食品和水污染引起的腹泻每年导致约220万人死亡，其中大部分是儿童。食物是人体必需营养素的来源，但如果食物不安全，就会成为疾病的源头。目前，食品安全问题已成为一个严重的社会问题，影响着营养质量和公众健康。

根据研究结果，关于安全食品消费可以得出以下一些结论：

就目前的食品消费情况而言，河内居民主要在市场（包括正规市场和自发市场）购买食品，因为市场提供的食物种类丰富且选择灵活。大多数人更倾向于选择来源可靠、保质期长且营养价值高的食品。这体现了他们对家庭膳食质量和自身健康的重视。在商业经济蓬勃发展的背景下，绿叶蔬菜、水果和新鲜食品是每个家庭最常购买的食品。

影响城市居民消费行为的因素有很多，但教育水平、年龄、职业等个人特征并非决定性因素，因为食物消费与个人偏好密切相关。研究结果表明，大多数人了解食品的来源和安全性，但在购物时，便利性、价格、个人口味等因素仍然主导着他们的决策。此外，目前媒体对清洁食品的宣传力度不足，未能帮助消费者辨别食品种类，因此他们缺乏清洁食品知识和信心。未来，应加强大众传播和媒体的作用，并推广直接的经验分享方式，以更有效地向人们传播这些基本知识，使每家每户的用餐都更加安全、优质。

11. 实际适用性（如有）：

12. 如有，进一步的研究方向：

13. 与论文相关的出版物：