TTLV：利用饮食文化服务河内还剑郡的旅游业发展

硕士论文信息

1. 学生姓名：Le Ngoc Quynh Mai 2. 性别：女

3.出生日期：1986年10月2日 4.出生地点：河内

5. 越南河内国立大学人文社会科学大学校长 2011 年 11 月 1 日第 2119/QD/XHNV-SDH 号关于承认学生的决定

6. 培训流程是否有变化：否

7.论文题目名称：“利用饮食文化服务河内还剑郡的旅游业发展”。

8. 专业：旅游学

9. 科研导师：副教授、博士 Nguyen Pham Hung - 越南河内国立大学社会科学与人文大学旅游研究学院讲师

10.论文成果总结：

-系统化烹饪问题、烹饪文化，在旅游中开发烹饪文化。

- 借鉴国内外旅游目的地在旅游开发中开发饮食文化的经验。

- 调查还剑郡餐饮业现状，评估游客满意度以及单位提供餐饮服务的能力，发放调查表征求顾客意见。作者评估了还剑县美食旅游活动的现状；处理数据，得出开发美食旅游活动的成功之处和局限性。

- 作者评估了旅游活动、美食旅游的现状，并提出了一些基本解决方案，希望美食旅游活动能够得到有效利用并在未来几年得到发展。

11. 实际适用性：该主题提出了一些具体的解决方案，适用于还剑县乃至河内市发展美食旅游活动。

12. 进一步研究方向：深入研究支持发展旅游活动的解决方案，特别是开发还剑郡和河内的烹饪文化，为河内烹饪文化的保护和可持续发展做出贡献，使河内烹饪旅游成为吸引国内外游客关注的旅游类型。

硕士论文信息

1. 全名：Mai Le Ngoc Quynh 2. 性别：女

3.出生日期：02^nd1986年10月4.出生地：河内

5. 录取决定编号：2119/QD/XHNV-SĐH 日期：11 月 1 日。 2011年越南国家大学社会科学与人文学院。

6. 学术流程变更：否

7. 论文正式题目：“发展河内还剑郡的旅游烹饪文化。”

8. 专业：旅游学院

9. 监事：副监事。 Hung Nguyen Pham 教授、博士。

10.论文研究结果总结：

-系统化与美食、烹饪文化以及烹饪文化在旅游中的应用相关的事实和问题。

——借鉴国内外旅游目的地饮食文化在旅游业发展中的经验。

- 调查还剑郡餐饮企业状况，通过调查分析顾客意见，评估游客满意度和餐饮服务提供能力。作者对还剑郡美食旅游活动的现状进行了评估，处理了数据，并得出了发展美食旅游的成功和局限性。

- 评估旅游业和美食旅游的现状，提出一些基本解决方案，以便在未来几年有效地利用和发展美食旅游活动

11. 实际应用的可能性：该论文提出了一些具体的解决方案，可以应用于还剑郡、特别是河内以及整个越南的美食旅游活动的发展。

12. 开展后续研究的能力：深入研究支持旅游活动的解决方案，发展还剑郡乃至整个河内的饮食文化，为保护和可持续发展河内饮食文化做出贡献，使河内饮食旅游成为吸引国内外游客的旅游方式。