TTLV：研究富寿传统美食以服务游客

硕士论文信息

1. 学生全名：Tran Thi Thu Hang                      

2. 性别：女

3. 出生日期：1988年10月10日

4. 出生地：永富

5. 越南河内国家大学社会科学与人文学院院长于 2015 年 12 月 31 日签发的第 3683/2015/QD-XHNV 号学生认可决定。

6. 培训流程的变化：

7. 论文题目名称：研究富寿传统美食，以服务游客。

8. 专业：旅游 代码：TD

9. 科学指导教师：副教授，陈翠英博士越南河内国家大学社会科学与人文学院

10. 论文研究结果总结：

本研究旨在基于对烹饪文化的理论研究、对传统美食特征的分析、对影响传统美食的因素的探讨，以及对富寿省专家、旅游服务企业和游客的实地观察、调查和评估，探索如何开发和利用富寿省的传统美食来服务游客。本研究进一步阐明了富寿省的烹饪文化，特别是传统美食在服务游客方面的应用。此外，本论文还指出了该省传统美食在服务游客方面的特征和效果。论文的研究成果主要包括以下两个部分：

首先，本论文概述了富寿省的传统美食，并探讨了传统美食的信息传播、推广和介绍方法，以及服务游客的基本需求。此外，本论文还指出了目前传统美食在服务游客方面的现状和不足之处。

其次，作者结合研究结果、游客调查以及对专家、旅行社、餐馆和供应富寿省传统美食的餐厅的访谈，提出了一些建议。此外，研究结果可为旅游部门提供参考，并指导其未来如何发展传统美食以服务旅游业。

11. 实际应用：

本文介绍了富寿省传统美食研究的现状，旨在为旅游企业和政府机构提供依据，提出并开发富寿省传统美食旅游产品，或将传统美食与其他旅游类型相结合，以满足国内游客的需求。

12. 进一步的研究方向：

进一步研究如何利用富寿省的传统美食（包括所有食品和饮料）来服务国内外游客。

13. 与论文相关的已发表作品：

硕士论文信息

1. 姓名：陈氏秋姮 2. 性别：女

3. 出生日期：1988年10月10日 4. 出生地：永富市

5. 2015 年 12 月 31 日，河内国家大学社会科学与人文大学校长关于认可受训人员的第 3683/2015/QD-XHNV 号决定。

6. 培训流程变更：无变更

7. 论文题目：富寿传统美食旅游研究。

8. 专业方向：旅游 代码：TD

9. 学术指导教师：副教授 Tran Thuy Anh

10. 论文研究结果总结：

本研究项目的目的是在对富寿省传统美食进行理论研究的基础上，结合对传统美食特征及其相关因素的分析，并观察实际情况、对专家和旅游企业的调查和评估，探索如何更好地利用富寿省传统美食服务游客。研究阐明了富寿省美食文化，特别是其服务游客的具体情况。此外，研究还揭示了该省传统美食在服务游客方面的特色和市场反响。本研究成果包含两部分：

首先，本研究对富寿省传统美食进行了总体调查，阐述了传统美食的信息获取途径、介绍方式以及对游客的基本需求。此外，本研究还指出了传统美食在服务游客方面存在的现实问题和不足之处。

其次，作者结合研究结果、游客调查以及对专家、旅行社、餐饮场所和餐馆的访谈，提出了一些建议。此外，研究结果可以帮助政府和旅行社关注相关问题，并着重发展传统美食以更好地服务游客。

11. 实际应用：

该研究指出了传统美食的现状和不足，并为在富寿发展传统美食旅游产品或通过传统美食与其他类型旅游相结合，为旅游企业和政府机构提供了论证和发展的基础。

12. 下一步研究方向：

开发传统美食包括将富寿的所有菜肴和饮料提供给国内外游客。

13. 与论文相关的已发表作品：