TTLV：芽庄市（庆和省）面向游客的海鲜烹饪产品研究

1. 学生姓名：武明鸿

2. 性别：女

3. 出生日期：1984年2月5日

4.出生地：庆和省芽庄市

5. 越南河内国家大学社会科学与人文学院院长于 2017 年 12 月 19 日作出的第 3379/2017/QD-XHNV 号学生认可决定。

6. 培训流程变更：否

7. 论文题目名称：对庆和省芽庄市游客食用的海鲜烹饪产品进行研究。

8. 专业：旅游；代码：TD

9. 科研导师：副教授阮范雄博士 - 工作单位：越南国家大学社会科学与人文学院旅游学系，河内

10. 论文研究结果总结：

本论文从理论和实践两个方面回顾了芽庄海鲜美食在旅游业发展中的应用研究。论文对芽庄海鲜产品在旅游业中的开发利用现状进行了调研和评估，重点研究了芽庄海鲜产品的开发利用条件、服务内容和特点，以及将海鲜美食融入旅游业发展所面临的挑战和优势。论文还提出了提高芽庄海鲜美食旅游开发效率的解决方案，例如：丰富服务类型、完善海鲜美食旅游技术设施、加强产品推广活动、提升劳动力素质、加强检验监管、价格管理、改善食品质量和食品卫生安全、将美食旅游与当地特色美食相结合、丰富海鲜美食种类等，从而促进芽庄乃至庆和省的旅游业发展。

11. 实际应用性：芽庄市餐厅和酒店的参考文件。

12. 进一步研究方向：研究庆和省的饮食文化，以服务于旅游业发展。

13. 与论文相关的已发表作品：无

硕士论文相关信息

1. 姓名：武明红 2. 性别：女

3. 出生日期：1984年2月5日。4. 出生地：庆和省芽庄市

5. 录取决定编号：3379/2017/QD-XHNV，日期：2017年12月19日

6. 学术流程变更：无

7. 正式论文题目：芽庄海产旅游餐饮研究

8. 专业：旅游学。代码：TD

9. 指导老师：阮范雄博士

10. 论文研究结果总结：

本文重点从理论和实践两个方面介绍了芽庄市海鲜美食旅游开发的现状。文章对芽庄市海鲜美食旅游的开发现状进行了调查和评估，重点研究了其开发条件、服务内容及其特点。在此基础上，提出了一些改进建议：开发旅游市场，拓展海鲜美食和服务种类，完善美食旅游设施，加强美食文化推广活动，提升厨师团队素质，加强灌溉、价格管理、产品质量和食品安全，将旅游项目与当地美食相结合，从而促进芽庄乃至整个庆和省的旅游业发展。

11. 实际适用性（如有）：可供芽庄的餐馆和酒店参考。

12. 进一步的研究方向（如有）：研究庆和省饮食文化以服务于旅游业发展

13. 与论文相关的出版物：无