TTLV：开发芽庄（庆和省）街头美食旅游产品

1. 学生姓名：PHAM THI MINH TRANG 2. 性别：女

3.出生日期：1990年11月30日

4. 出生地：庆和省

5. 越南河内国立大学人文社会科学大学校长 2017 年 7 月 11 日第 1698/QD-XHNV 号关于承认学生的决定

6. 培训流程变更：无

7. 论文题目：“开发芽庄（庆和省）街头美食旅游产品”

8.专业：旅游； 代码: 88101

9. 科学顾问：副教授，Tran Thuy Anh 博士——越南国立大学河内社会科学与人文大学旅游学院。

10.论文成果总结：

论文基本取得了以下主要研究成果：

首先，论文重点研究了与美食和街头小吃相关的概念和问题，例如：美食、街头小吃、街头小吃的特点、街头小吃在旅游业中的作用、街头小吃发展的条件（烹饪文化、旅游目的地品牌、旅游环境、住宿系统、游客对街头小吃的需求）。借鉴越南及世界一些国家主要城市利用街头美食发展旅游业的经验教训。

其次，论文通过对300名国内外游客的调查，初步分析了游客对芽庄旅游发展中的街头美食旅游产品的满意度。此外，该论文还评估了该市 40 个著名街头小吃摊位（尤其是中心区域）的餐饮服务能力。

第三，分析了当前街头食品开发利用的主要限制因素。从那里，提出了进一步提升街头食品价值的解决方案，以服务芽庄（庆和省）的旅游业发展。这些建议可以在一定程度上改善芽庄街头食品经营活动的管理，同时为当局制定适当的方向和政策提供参考，以提高街头食品活动的开发效率，从而提高芽庄旅游业的竞争力。

11.实际应用：

通过对游客对芽庄街头美食旅游产品的评价调查结果，本论文有助于指出芽庄街头美食活动的组织、管理和开发中存在的不足。从中提出建议，提高芽庄街头美食的吸引力，促进芽庄（庆和）旅游业的全面发展。

本论文可供旅游管理部门参考参考，并可服务于旅游培训机构的教学工作。

12. 进一步研究方向：无

13. 与论文相关的已发表著作：无

硕士论文信息

1. 全名：PHAM THI MINH TRANG 2. 性别：女

3.出生日期：1990年11月30日

4. 出生地：庆和省

5.录取决定编号：1698/QD-XHNV，2017年7月11日，由VNU社会科学与人文大学校长签发。

6. 学术流程变化：无

7. 论文题目：《芽庄（庆和省）街头美食旅游产品的开发》

8.专业：旅游； 代码: 88101

9. 论文导师：副教授。博士学位Tran Thuy Anh - 越南河内国民大学社会科学与人文大学旅游系。

10.论文成果总结：

总体来说，论文取得了以下主要研究成果：

首先，论文重点讨论了街头食品和美食的概念和问题，例如：美食、街头美食、街头美食的特点、街头美食在旅游业中的作用、发展街头美食的条件（烹饪文化、旅游目的地品牌、旅游环境、住宿系统、游客对街头美食享受的需求）。开发街头美食的经验教训已被越南及世界一些国家大城市用于发展旅游业。

其次，论文通过对300名国内外游客的调查，简要分析了游客对芽庄旅游发展中的街头美食旅游产品的满意度。此外，该论文还评估了该市40家著名街头小吃店（尤其是中心地区）的餐饮服务能力。

再次，分析了当前街头美食开发的核心局限性。从那时起，已经提出了解决方案，进一步提升街头美食的价值，服务芽庄（庆和省）的旅游业发展。这些建议可以部分完善芽庄街头美食业的管理，也可以为当局提供适当的指导和政策以促进街头美食的有效开发，从而提高芽庄旅游业的竞争力提供参考。

11.实际适用性

根据对游客对芽庄街头美食产品的调查结果，本论文有助于提出组织和开发芽庄街头美食活动的问题。然后，论文提出建议，提高芽庄街头美食的吸引力，为芽庄（庆和）旅游业的整体发展做出贡献。

本论文可供旅游管理机构及旅游培训机构的教学工作参考。

12. 进一步研究方向：无

13. 与本论文相关的已发表著作：无