1.学生姓名：黄桂华 2.性别：男
3.出生日期：1983年7月1日。
4.出生地：中国广西。
5.河内国家大学社会科学与人文学院院长于 2021 年 12 月 29 日发布的第 2964/QD-XHNV 号关于承认学生的决定。
6. 培训流程变更：无
7. 论文题目：民间养生饮食知识（河内与广州案例调查）。
8.专业：越南研究9.代码：8310630.01。
10. 科学顾问：越南研究和越南语学院阮氏芳映博士。
11.论文成果总结：
- 健康美食是烹饪文化的重要组成部分。河内、广州的保健美食是当今人们保健的重要组成部分。
- 河内的健康美食以节俭为特点，使用多种绿色蔬菜、生蔬菜、发酵食品和香料，烹饪方法注重煮和煮。
- 广州的保健食品，拥有许多著名的凉茶、汤和中药炖肉。
-通过对河内与广州两种饮食文化的比较，可以看出两国饮食文化的走向与差异。
12.实际应用：从美食中开发地方特色药方。
13. 进一步研究方向：
- 扩展到越南和中国的其他保健食品领域。
- 与论文相关的已发表著作：
硕士论文信息
1.全名：黄桂华
2.性别：男
3.出生日期：1983年7月1日。
4.出生地：中国广西。
5.录取决定编号：2964 / QD-XHNV VNU社会科学与人文大学校长2021年12月29日
6. 学术流程变更：否
7. 论文题目：营养料理常识（河内与广州案例研究）
8.专业：越南学 9.代码：8310630.01
10. 导师：Nguyen Thi Phuong Anh 博士，越南研究和语言。
11.论文研究结果总结：
- 营养美食是烹饪文化的重要组成部分。河内和广州的营养菜肴是当今人们保健的重要组成部分。
- 河内营养菜肴的特点是节俭，使用多种绿色蔬菜、生蔬菜、发酵食品和香料，烹饪方法以煮和煮为主。
- 广州的营养美食，有许多著名的凉茶、汤和用中药炖制的动物肉。
-比较河内和广州的两种营养美食，展现两国烹饪文化的趋势和差异。
12. 实用性：从烹饪中开发地方疗法。
13. 进一步的研究方向（如有）：扩展到越南和中国的其他营养美食领域
14. 论文相关出版物：
日期：2023年10月12日
签名：
全名：黄桂华
