TTLV：越南媒体中有关食品安全的信息、建议和指导问题

硕士论文信息

1. 学生全名：Tran Thi Thao

2. 性别：女

3. 出生日期：1984年12月6日

4. 出生地：北宁

5. 2013 年 12 月 30 日越南河内国家大学社会科学与人文学院院长关于承认研究生资格的第 2998/2013/QD-XHNV-SDH 号决定。

6. 培训流程变更：否

7. 论文题目名称：越南媒体中有关食品安全信息、建议和指导的问题

8. 专业：新闻学 代码：60.32.01.01

9. 科学指导教师：金黎清博士《人民代表报》副总编辑

10. 论文研究结果总结：

该论文侧重于研究，并给出了一些基本结果如下：

在第一章“食品安全的理论基础和基本知识”中，作者着重阐述了有关新闻媒体信息传播的一些基本理论，分析了各类媒体在信息咨询和指导方面的特点，并概述了越南食品安全问题的现状。具体而言，本研究着重阐明了“信息”、“新闻媒体信息”、“咨询指导”、“食品安全”以及“食品安全信息咨询指导”等概念。通过系统梳理四种媒体类型（纸媒、广播、电视、电子报刊）的特点，分析了每种媒体类型在信息咨询和指导方面的优势和劣势。

在第二章中，该论文考察和分析了 2014 年至 2015 年越南报刊中食品安全咨询和指导信息的内容和呈现方式。就内容而言媒体对食品安全的信息、建议和指导的报道相当全面且广泛，涉及宏观层面的机制和政策，例如：信息传播、法律政策建议、国家食品安全管理等。尤其值得一提的是，媒体还分享和传播保障家庭、学校、企业等场所膳食安全的经验和知识；组织论坛进行交流，解答疑问，针对每起事件和具体案例提出建议和警告；并向公众提供有关禁用物质、添加剂、化学品等的必要信息。就表达而言此外，新闻媒体也充分利用各种媒体类型的优势，并丰富运用新闻、文章、报道、采访、讨论、网络交流等新闻体裁……

本章中，作者还指出了参与食品安全咨询和指导的媒体目标群体，从而肯定了邀请适合食品安全咨询和指导的专家、科学家和管理人员在媒体中的地位、作用和重要性。

对所有四种类型媒体的调查结果均显示，与其它领域的信息相比，食品安全建议和指导方面的信息占比仍然很低。媒体所针对的建议和指导信息的目标受众主要是食品消费者，而食品生产、加工和贸易企业则很少受到关注。此外，本文还研究并阐明了内容和表达形式方面的一些其他不足和缺陷。在此基础上，作者大胆地提出了一系列改进媒体食品安全建议和指导信息质量的解决方案。

值得注意的是，该论文还收集了公众意见，结果显示72%的受访者认为，媒体提供食品安全信息、建议和指导非常必要，其中电子报纸被公众认为是获取此类信息最便捷的方式。目前，公众最关心和怀疑的问题是食品中隐藏的、难以用肉眼辨别的禁用物质、化学物质、添加剂、防腐剂、人工色素等。这被视为公众对当今复杂食品安全问题的认知和态度的一个指标。基于此，新闻机构应合理规划和投资方向，以提供食品安全方面的信息、建议和指导。

11. 实际应用：

本文以这一主题为切入点，对补充和发展现代媒体信息咨询和指导流的理论体系做出了重要贡献，具有重要意义。

本论文的理论与实践研究成果将对新闻机构，尤其是记者和新闻工作者，在识别和评估有关食品安全的信息、建议和指导等新闻产品的有效性方面产生影响。尤其是在食品安全问题日益复杂的背景下，新闻媒体更有必要持续深入挖掘和传播相关知识，以帮助消费者更好地理解食品安全问题。

该论文还希望为研究人员、管理机构和对此问题感兴趣的人士提供额外的信息来源。

12. 进一步的研究方向：

如果可能，本论文还可以提出更多深入的研究方向：例如，利用非字面语言在食品安全建议和指导性新闻产品中的运用；或者研究公众对食品安全问题新闻信息的关注度和态度是否会因人口特征而异……

13. 与论文相关的已发表作品：不是

硕士论文相关信息

1. 学生姓名：陈氏草2. 性别：女

3. 出生日期：6月12日^th1984年4. 出生地：北宁

5. 决定授予硕士学位，学生编号：2998/2013/QD-XHNV-SDH，日期为12月30日^th2013年由河内国家大学社会科学与人文学院院长签署

6. 学期变更：不适用

7. 论文题目：越南媒体食品安全指南和咨询信息存在的问题

8. 专业：新闻学 代码：60.32.01.01

9. 科学指导老师：黎清金博士，《人民代表报》副总编辑

10. 论文研究结果总结：

本论文主要研究并得出以下一些基本结论：

在第一章“食品安全的理论基础和基本信息”中，作者着重阐述了一些与新闻媒体相关的通用理论，以及各类报纸在提供咨询信息和指导方面的特点，并描述了越南的食品安全现状。其中，“信息”、“报纸信息”、“咨询指导”、“食品安全”和“食品安全指南及咨询信息”等定义尤为重要。作者还总结了四种报纸类型（纸质报纸、广播报纸、电视报纸和电子报纸）的独特特点，以分析每种报纸类型的优缺点如何影响其提供咨询信息和指导。

在第二章中，论文深入调查和分析了 2014 年至 2015 年越南报刊中食品安全指南和咨询信息的内容和呈现方式。就内容而言，食品安全指南和咨询信息在宏观层面的政策和机制相关问题上得到了广泛而全面的提及，例如：宣传和指导食品安全方面的法律政策和国家管理活动。尤其值得一提的是，媒体还分享了家庭、学校、企业等场所的食品安全经验和知识；组织论坛交流信息、解答疑问、针对特定情况发布警告，并提供有关禁用物质、添加剂、化学品等的必要信息。就呈现方式而言，新闻媒体充分发挥了每种报纸类型的优势，并采用了新闻、文章、报道、采访、研讨会、在线交流项目等多种工具。

在本章中，作者还指出了在新闻界提供食品安全指南和咨询信息的具体团体，这肯定了邀请符合食品安全指南和咨询信息要求的专家、科学家、管理人员进行适当遴选活动的重要作用。

对四类报纸的调查结果显示，食品安全指南和咨询信息与其他领域相比占比极低。食品安全指南和咨询信息的目标受众主要是食品消费者，而食品生产商、加工商和销售商则很少受到关注。此外，本章还指出了食品安全指南和咨询信息在内容和呈现方式方面的一些不足之处。因此，作者直接提出了一些解决方案，以期提高报刊上食品安全指南和咨询信息的质量。

值得注意的是，这项收集公众意见的论文显示，72%的受访者认为食品安全指南非常重要，而报纸和电子媒体被认为是向受众传递信息的最便捷途径。我们大多数人担心的问题是，禁用物质、化学品、添加剂、防腐剂、人工色素等肉眼无法直接观察到。这被视为公众对当今日益复杂的食品安全问题的认知和态度的一个指标。基于此，新闻机构应调整其在食品安全领域的投入方向。

11. 实践适用性：

以这一主题为切入点，该论文对于补充和发展现代新闻咨询信息流的理论体系具有重要意义。

这项理论与实践相结合的研究成果，对于新闻机构和记者而言，尤其是在评估媒体在传播食品安全指南和咨询信息方面的有效性方面，具有重要意义。在食品安全问题日益复杂的背景下，媒体持续利用和普及相关知识，帮助消费者更好地理解食品安全问题，这一点至关重要。

该论文希望能够为研究人员、有关部门以及关心此问题的人士提供有意义的信息。

12. 进一步的研究方向：

如果可能，作者还可以从这篇论文中提出一些进一步的研究方向：例如，在食品安全指南和新闻咨询信息中利用非脚本语言；或者研究人们对食品安全相关文章的关注度是否会因人口统计特征而异。

13. 与论文相关的已公开项目：不适用