TTLV：发展河内美食遗产旅游

硕士论文信息

1. 学生姓名：Pham Thi Thanh 2. 性别：女

3. 出生日期：1984年11月14日

4. 出生地：岘港

5. 越南国家大学社会科学与人文学院院长于2022年12月28日作出的第4058/2022/QD-XHNV号学生资格认定决定

6. 培训流程变更：否

7. 论文题目：发展河内美食遗产旅游

8. 专业：旅游；代码：8810101.01

9. 科研导师：越南国家大学社会科学与人文学院副教授邓氏芳英博士

10. 论文研究结果总结：

本论文以对烹饪遗产及烹饪遗产旅游理论内容的研究为基础，结合对河内传统烹饪遗产体系的调查研究，着重解决以下三个基本专业任务：（1）明确河内烹饪遗产旅游发展的理论和实践基础，构建研究框架；（2）阐明河内利用烹饪遗产资源开展商业活动的现状以及传统烹饪遗产旅游的发展现状；（3）确定河内传统烹饪遗产旅游的发展方向并提出解决方案。其中，“保护和发展河内烹饪文化遗产”和“打造河内烹饪遗产旅游品牌”的建议是河内旅游业成功实现其发展当地传统烹饪遗产旅游目标的关键所在。

11. 实际应用性

本课题的研究成果可为河内市提供科学依据，以制定保护当地饮食文化遗产和发展当地饮食文化旅游的项目。这些项目的建设方向也可借鉴本论文的研究成果，推广至其他具有饮食文化遗产和发展当地饮食文化旅游潜力的区、镇、市。此外，本论文的内容也有助于河内市政府制定城市社会经济发展政策，尤其是在文化保护和旅游发展方面。

12. 进一步的研究方向

该课题的下一步研究方向可以是发展河内市具有丰富美食文化遗产旅游潜力的区、县、地区，例如巴亭郡、栋多郡、二征夫人郡；清治郡、朔山郡；美德郡；西山-巴维地区以及徐岱省其他地区。论文答辩通过后，该课题可继续深入研究，并发展成为该研究方向的博士论文。

13. 与论文相关的已发表作品

文章标题：“河内美食旅游的特点：文化遗产与可持续发展机遇””，科学学报 - 河内都市大学（2025年3月刊）

硕士论文相关信息

1. 姓名：Pham Thi Thanh 2. 性别：女

3. 出生日期：1984年11月14日

4. 出生地：岘港

5. 河内国家大学社会科学与人文学院院长于2022年12月28日签发的第4058/QD-XHNV号学生资格认定决定

6. 培训流程变更：无

7. 论文题目：发展河内美食遗产旅游

8. 专业：旅游 代码：8810101.01

9. 科研导师：越南国家大学社会科学与人文学院副教授邓氏芳英博士

10. 论文研究结果总结：

本论文以对烹饪遗产及烹饪遗产旅游相关理论基础的研究为基础，结合对河内传统烹饪遗产体系的实地调研，着重解决三个核心专业任务：（1）阐明河内烹饪遗产旅游发展的理论和实践基础，并构建研究框架；（2）分析当前利用烹饪遗产效益的商业活动现状以及河内传统烹饪遗产旅游的发展现状；（3）确定河内传统烹饪遗产旅游发展的战略方向和潜在问题解决方案。其中，“保护和发展河内烹饪文化遗产”和“打造河内烹饪遗产旅游品牌”的建议被认为是河内成功发展传统烹饪遗产旅游的关键支柱。

11. 实际应用性

本论文的研究成果可为河内市制定旨在保护烹饪文化遗产和促进具有鲜明地方特色的烹饪旅游发展的项目提供科学依据。基于本论文的研究成果，这些项目的发展模式也可推广至其他具有烹饪遗产和地方烹饪旅游发展潜力的区、镇和郊区。此外，本论文的内容可为河内市政府制定社会经济发展政策，特别是与文化保护和旅游发展相关的政策，提供参考。

12. 未来研究方向：

该课题未来的研究方向可以包括在河内市具有丰富潜力的地区（如巴亭郡、栋多郡、二征夫人郡；清池郡、朔山郡、美德郡；山西-巴维地区；以及徐堤省其他地区）发展美食文化遗产旅游。本论文答辩成功后，研究可沿同一研究方向进一步拓展，并最终撰写博士论文。

13. 与论文相关的出版物：

文章标题：“河内美食旅游的特点：文化遗产与可持续发展机遇”，发表于《河内都市大学科学杂志》（2025年3月刊）