TTLV：发展河内烹饪遗产旅游

硕士论文信息

1. 学生姓名：Pham Thi Thanh 2. 性别：女

3.出生日期：1984年11月14日

4.出生地：岘港

5. 2022 年 12 月 28 日第 4058/2022/QD-XHNV 号关于承认学生的决定 越南河内国立大学社会科学与人文大学校长

6. 培训流程是否有变化：否

7. 论文题目：发展河内美食遗产旅游

8.专业：旅游；代码：8810101.01

9. 科学顾问：越南国立大学人文社会科学大学副教授 Dang Thi Phuong Anh 博士

10.论文成果总结：

本论文在研究烹饪遗产和烹饪遗产旅游相关理论内容的基础上，结合对河内传统烹饪遗产体系的调查研究，重点解决三项基本专业任务：（1）明确河内发展烹饪遗产旅游的理论和实践基础，构建课题实施的研究框架；（2）明确河内烹饪遗产资源开发利用的商业活动现状以及传统烹饪遗产旅游发展的现状；（3）确定河内传统烹饪遗产旅游发展的方向并提出解决方案。其中，“保护和发展河内烹饪文化遗产”和“打造河内烹饪遗产旅游品牌”两大建议是河内旅游业成功实现其发展传统烹饪遗产旅游目标的关键。

11.实际应用

本课题的研究成果可以帮助河内市以科学依据为基础，制定保护烹饪文化遗产和发展本地烹饪遗产旅游的项目。这些项目的建设方向也可以在论文研究成果的基础上，推广到具有烹饪遗产保护潜力和发展本地烹饪遗产旅游的地区、城镇和城市。论文内容还可以帮助河内市政府规划城市社会经济发展政策，特别是与文化保护和旅游发展相关的问题。

12. 进一步研究方向

本课题的下一步研究方向可以是在河内市烹饪遗产旅游潜力丰富的县区和地区开发烹饪遗产旅游，例如巴亭县、同多县、二征县；清治县、朔山县；美德县；山西-巴维地区以及省内其他地区。论文答辩成功后，可以继续投入研究，完善论文内容，最终形成该研究方向的博士论文。

13. 已发表的著作与本论文相关

文章标题：“河内美食旅游的特点：文化遗产和可持续发展的机会”，科学期刊 - 河内首都大学（2025年3月刊）

硕士论文信息

1.姓名：Pham Thi Thanh 2.性别：女

3.出生日期：1984年11月14日

4.出生地：岘港

5. 2022 年 12 月 28 日第 4058/QD-XHNV 号学生认可决定 河内国家大学社会科学与人文大学校长

6. 培训流程变更：无

7. 论文题目：发展河内美食遗产旅游

8.专业：旅游 代码：8810101.01

9. 科学导师：越南国立大学人文社会科学大学副教授、博士 Dang Thi Phuong Anh

10.论文成果总结：

本论文以烹饪遗产和烹饪遗产旅游相关理论基础研究为基础，结合对河内传统烹饪遗产体系的实地调研和调查，重点完成三项核心专业任务：（1）明确河内发展烹饪遗产旅游的理论和实践基础，建立研究框架；（2）分析当前利用烹饪遗产优势的商业活动现状以及河内传统烹饪遗产旅游的发展现状；（3）确定河内发展传统烹饪遗产旅游的战略方向和应对措施。其中，“保护和发展河内烹饪文化遗产”和“打造河内烹饪遗产旅游品牌”两大提案被视为河内成功发展传统烹饪遗产旅游的关键支柱。

11.实际适用性

本论文的研究成果可以为河内市开展保护烹饪文化遗产和推广具有鲜明地方特色的烹饪遗产旅游项目提供科学依据。基于本论文的研究成果，这些项目的开发方法也可以推广到具有烹饪遗产和地方烹饪旅游发展潜力的区、镇和郊区。此外，本论文的内容还可以支持河内市政府制定城市社会经济发展政策，特别是与文化保护和旅游发展相关的政策。

12.未来研究方向：

本课题未来的研究方向包括：在河内一些极具潜力的地区和县区发展美食遗产旅游，例如巴亭县、同多县和二征县；清治县、朔山县和美德县；山西-巴维地区；以及徐县的其他地区。本论文答辩成功后，可进一步开展研究，并以此为研究方向撰写博士论文。

13. 论文相关出版物：

文章标题：“河内美食旅游的特点：文化遗产和可持续发展的机会”, 文章发表于河内城市大学科学学报（2025年3月刊）